Makaroner og Cheddar-ost
Lær hvordan du lager en kremet og deilig macaroni and cheddar ost med vår enkle oppskrift. Perfekt for hele familien, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske makaroniog ost-retten har vært en favoritt blant nordmenn i generasjoner. Den rike, kremet sausen laget av fersk Cheddar-ost gir en uimotståelig smak som vil få enhver pastatørst til å juble. Oppskriften er enkel å lage, men smaken er utrolig kompleks og tilfredsstillende - en perfekt komfort-måltid for en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1 ss skje vegetabilsk olje eller olivenolje, en rotering av pannen i en langsom strøm
- 2. 2 ss smør
- 3. 3 ss mel
- 4. 3,75 dl helmelk eller 2 % melk
- 5. 3 dl revet hvit Cheddar-ost
- 6. 1/2 ts malt muskatnøtt eller nyrevet
- 7. 1/4 ts malt cayennepepper, et par klyper
- 8. Salt
- 9. 450 g makaroni med rør, kokt i 8 minutter eller til al dente, med litt tyggemotstand
Ingredienser
- 1. 1 ss skje vegetabilsk olje eller olivenolje, en rotering av pannen i en langsom strøm
- 2. 2 ss smør
- 3. 3 ss mel
- 4. 3,75 dl helmelk eller 2 % melk
- 5. 3 dl revet hvit Cheddar-ost
- 6. 1/2 ts malt muskatnøtt eller nyrevet
- 7. 1/4 ts malt cayennepepper, et par klyper
- 8. Salt
- 9. 450 g makaroni med rør, kokt i 8 minutter eller til al dente, med litt tyggemotstand
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en middels stor, dyp stekepanne på middels varme. Tilsett olje og smør. Når smøret har smeltet inn i oljen, tilsett mel og rør sammen. La det småkoke forsiktig, mens du visper mel og smør sammen, til det er jevnt og melet har fått koke, omtrent 3 minutter. Hell sakte i melk mens du fortsetter å vispe. La melken småkoke forsiktig til den begynner å boble, mens du rører hyppig. La melkeblandingen tykne litt, og rør deretter inn 2 kopper revet Cheddar-ost, litt av gangen. Krydre sausen med muskatnøtt og cayennepepper. Smak til og tilsett litt salt, hvis du ønsker det. Bland den kokte pastaen inn i sausen og vend godt rundt slik at den blir dekket av ostesausen. Overfør pastaen til en ildfast form og strø resten av osten på toppen. Sett formen under en varm grill og la osten på toppen bli gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden Cheddar-ost for best mulig smak og konsistens.
- 2La pastaen koke helt til den akkurat har litt tyggemotstand - da vil den beholde formen sin bedre i den kremet sausen.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du tilsette litt riven muskatnøtt eller litt Dijon-sennep i sausen.
Serveringsforslag
Server den dampende, kremmede makaronigraten med en enkel salat med friske, knaprende grønnsaker for å skape en komplett og balansert middag. Et glass tørr, hvit vin eller et lett øl vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroner og Cheddar-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroner og Cheddar-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroner og Cheddar-ost?▼
Total tilberedningstid for Makaroner og Cheddar-ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroner og Cheddar-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroner og Cheddar-ost?▼
En porsjon av Makaroner og Cheddar-ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
