Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med sea bass dekket av macadamia-nøtter og servert med en søt mango kremsaus. En enkel og elegant oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, teskje sitronsaft, hakkede macadamianøtter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1/2 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje sitronsaft
- 1,2 dl hakkede macadamianøtter
- 0,6 dl krydrede brødsmuler
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 455 gram fersk sjøabbor
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1/2 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje sitronsaft
- 1,2 dl hakkede macadamianøtter
- 0,6 dl krydrede brødsmuler
- 1 teskje olivenolje
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 455 gram fersk sjøabbor
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, bland macadamianøtter, brødsmuler, 1 teskje olivenolje, svart pepper og rød pepperflak. Kjør til det blir jevnt. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en liten kjele over middels varme, bland mango, fløte og sitronsaft. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det tykner.
- 3Krydre fisken med salt og svart pepper. Varm opp 1 spiseskje olivenolje og knust hvitløk i en stor stekepanne over middels varme. Stek sjøabboren på begge sider, og fjern fra varmen.
- 4Overfør fisken til forvarmet ovn, og stek til den er gjennomstekt. Dekk sjøabboren med macadamia-krymmel, og sett tilbake i ovnen til skorpen blir gyllen. Topp med mango- og fløtesausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus?▼
Total tilberedningstid for Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus?▼
En porsjon av Makadamia-omnet sjøbass med mangokremsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
