Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med sjøabbor dekket av macadamianøtter og servert med en søt mangokremsaus. En enkel og elegant oppskrift for enhver anledning.
Foto av fahri tokcan på Pexels
Ingredienser
- 0.5 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts sitronsaft
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 0.6 dl krydrede brødsmuler
- 1 ts olivenolje
- 0.5 ts svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 450 g fersk sjøabbor
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 0.5 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts sitronsaft
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 0.6 dl krydrede brødsmuler
- 1 ts olivenolje
- 0.5 ts svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 450 g fersk sjøabbor
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en foodprosessor, bland macadamianøtter, brødsmuler, 1 ts olivenolje, svart pepper og rød pepperflak. Kjør til det blir jevnt.
- I en liten kjele over middels varme, bland mango, fløte og sitronsaft. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det tykner.
- Krydre fisken med salt og svart pepper.
- Varm opp 1 ss olivenolje og knust hvitløk i en stor stekepanne over middels varme. Stek sjøabboren på begge sider, og fjern fra varmen.
- Overfør fisken til et ildfast fat.
- Dekk sjøabboren med macadamia-krymmel.
- Sett fisken inn i den forvarmede ovnen og stek til den er gjennomstekt og skorpen er gyllen.
- Topp med mango- og fløtesausen før servering.
Om denne retten
Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, sitronsaft, hakkede macadamianøtter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus?▼
En porsjon av Ovnsbakt sjøabbor med macadamianøtter og mangokremsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
