Major Cojones' Chili
Lær å lage en smakfull chili med krydder og kjøtt i denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende middag hele året.
Om denne retten
Major Cojones' Chili er en kraftfull og kompleksrett som tar smaksløkene på en eventyrlig reise. Denne autentiske oppskriften fra den legendariske Tex-Mex-kokken har røtter helt tilbake til 1950-tallets Dallas og bærer preg av generasjoners perfeksjonering. Resultatet er en heftig, men balansert sjarmør som garantert vil skille seg ut på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 455 gram bacon, skåret i 2,5 cm biter
- 905 gram svinekjøttpølse
- 1360 gram storfekjøtt, kjøttdeig
- 4 jalapeñopepper, grovhakket
- 1 grønn paprika, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (795 gram) chili-bønner
- 2 bokser (425 gram) knuste tomater
- 1360 gram løk, finhakket
- 1 boks (795 gram) tomatsaus
- 1 ss svart pepper
- 3 ss chilipulver
- 1 ss knust rød pepper
- 2,4 dl ketchup (anbefalt: Heinz Kickin' Hot Ketchup)
- 4 dråper hot sauce
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
Ingredienser
- 455 gram bacon, skåret i 2,5 cm biter
- 905 gram svinekjøttpølse
- 1360 gram storfekjøtt, kjøttdeig
- 4 jalapeñopepper, grovhakket
- 1 grønn paprika, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (795 gram) chili-bønner
- 2 bokser (425 gram) knuste tomater
- 1360 gram løk, finhakket
- 1 boks (795 gram) tomatsaus
- 1 ss svart pepper
- 3 ss chilipulver
- 1 ss knust rød pepper
- 2,4 dl ketchup (anbefalt: Heinz Kickin' Hot Ketchup)
- 4 dråper hot sauce
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, stek bacon til det er sprøtt; sil av fettet og legg det i en stor gryte. Deretter bruner du pølsen i stekepannen; sil av fettet og tilsetter den i gryten sammen med baconet. Deretter bruner du kjøttdeigen; sil av fettet og legger den i gryten sammen med de andre kjøttypene. Tilsett alle de resterende ingrediensene i gryten, og la det småkoke i 4 til 6 timer for best resultat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte krydder for maksimal aroma\nLa gryten småkoke i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut\nJuster konsistensen ved å tilsette mer vann for en tynnere, eller litt mel for en tettere chili
Serveringsforslag
Denne chilien passer perfekt sammen med sprøstekte tortillachips, en kremet avokadosalsa og is-kald øl. Servér den også gjerne over krydrete, grillede mais-cobs for et komplett Tex-Mex-måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Major Cojones' Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Major Cojones' Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Major Cojones' Chili?▼
Total tilberedningstid for Major Cojones' Chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Major Cojones' Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Major Cojones' Chili?▼
En porsjon av Major Cojones' Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
