Maismelk Lemonskaker
Lær hvordan du lager deilige sitruscookies med maisenna. En enkel oppskrift på sitroncookies som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse lyse og luftige maismelk-sitronskakene er et virkelig smakfullt særegent søtsatt. Med en kremete, lett tekstur og en frisk, sitrusaktig smak, er dette den perfekte bakverk når du vil forkjæle gjestene. Opprinnelig en tradisjonell søthet fra den norske landsbygda, har disse skakene blitt en moderne favoritt på kaffebord over hele landet.
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp hvetemel
- 2. ¾ kopp maismel
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 ½ staver myknet smør
- 5. 2 sitroner, revet skall
- 6. En klype salt
- 7. 4 eggeplommer
- 8. 115 gram hakkede mandler
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp hvetemel
- 2. ¾ kopp maismel
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 ½ staver myknet smør
- 5. 2 sitroner, revet skall
- 6. En klype salt
- 7. 4 eggeplommer
- 8. 115 gram hakkede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en bolle til en kjøkkenmaskin med flatpaddle, tilsett melet, sukkeret, smøret, sitrusskallet og en klype salt. Bland på middels hastighet til deigen begynner å danne seg. Tilsett de 4 eggeplommene, én av gangen, og bland kort for å blande dem inn. Skje ut deigen på et stykke bakepapir og rull den til en loggform. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 33. Rull ut deigen fra bakepapiret og skjær den i halvmjuke skiver. Plasser skivene på et ugredd bakepapir og dryss over finhakkede mandler. Stek i 10 til 12 minutter. Kokiene skal være faste og lett gyldne.
Tips og Varianter
- 1- Skjær skivene i halvmjuke, så de ikke blir for tørre i stekingen.
- 2- Bruk gjerne både mandler og pistasjenøtter for en rikere smak og crunch.
- 3- Pass på at smøret er godt myknet før du rører det sammen med andre ingredienser, for en bedre blanding.
Serveringsforslag
Nyt disse deilige sitronskakene sammen med en god kopp kaffe eller te, eller server dem som et søtt innslag på et større kaffebord. De passer også utmerket til et glass kullsyreholdig vann med et stykke sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelk Lemonskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelk Lemonskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelk Lemonskaker?▼
Total tilberedningstid for Maismelk Lemonskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelk Lemonskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maismelk Lemonskaker?▼
En porsjon av Maismelk Lemonskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
