Maisbrødstenger
Lær hvordan du lager deilige cornbread sticks med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Maisbrødstenger er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør (2 ss smeltet), liten rød jalapeño, frøet og finhakket, vårløk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør (2 ss smeltet)
- 1 liten rød jalapeño, frøet og finhakket
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts salt, eller mer etter smak
- 1,2 dl gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ts sukker
- 1/2 ts natron
- 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 1 stort egg
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør (2 ss smeltet)
- 1 liten rød jalapeño, frøet og finhakket
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts salt, eller mer etter smak
- 1,2 dl gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ts sukker
- 1/2 ts natron
- 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 1 stort egg
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser to 7-sticks støpejernsmaler for maisstenger i ovnen for å varme i minst 15 minutter. Smelt 4 spiseskjeer smør i en middels stor stekepanne over middels høy varme til det skummer. Tilsett jalapeño, vårløk og hvitløk. Stek til de er myke, ca. 2–3 minutter. Krydre med litt salt. Sett til side for å avkjøle litt.
- 2Bland maismel, mel, sukker, natron og 1/2 teskje salt i en stor bolle. Visp lett sammen kulturmelk og egg i en liten bolle til det er godt blandet. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i kulturmelk- og eggeblandingen samtidig. Rør forsiktig sammen til det akkurat er blandet. Tilsett jalapeñoblandingen i bollen sammen med eventuelt smør i pannen. Tilsett revet cheddarost og rør for å blande ( røren vil være tykk).
- 3Ta de varme formene ut av ovnen og pensle med de resterende 2 spiseskjeene smør. Fordel røren i formene, og sett dem tilbake i ovnen. Stek i 10–12 minutter, til de er lett gyldne og føles sprøe når du trykker på dem.
- 4Fotograf: David Malosh
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødstenger?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødstenger?▼
En porsjon av Maisbrødstenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
