Maisbrødskaker
Lær hvordan du lager deilige cornmeal biscuits med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middagen. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse maisblødbakene er en autentisk smak av den norske frokosttradisjonen. Med sin sprø skorpe og myke, luftige indre er de perfekt til å smøre med syltetøy eller dryppe med honning for en næringsrik og mettende start på dagen. Kombinasjonen av hvetemel og gult maismel gir en unik tekstur og en delikat, nøtteaktig smak som vil fenge både store og små.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl pluss 1 teskje gult maismel
- 3. 1 1/2 teskjeer dobbelvirkende bakepulver
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 1/2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. 6 spiseskjeer halvhav eller fløte
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl pluss 1 teskje gult maismel
- 3. 1 1/2 teskjeer dobbelvirkende bakepulver
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 1/2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. 6 spiseskjeer halvhav eller fløte
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle rører du sammen melet, 1/4 kopp av maismel, bakepulveret, sukkeret og saltet, tilsetter smøret, og blander blandingen til den ligner grovt mel. Tilsett halvhavret og rør blandingen til den akkurat former en klissete deig. Samle deigen til en ball, kna den forsiktig 6 ganger på en lett melet overflate, og kjevle eller trykk den ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Stikk ut 6 sirkler med en 2 1/2-tommers utstikker dyppet i mel, og legg dem på et ikke-smurt stekebrett. Strø resten av teskjeen med maismel over toppene på sirklene, og stek kjeksene midt i en forvarmet ovn på 230°C (450°F) i 12 til 14 minutter, eller til de er gylne.
- 22. I en bolle rører du sammen melet, 1/4 kopp av maismel, bakepulveret, sukkeret og saltet, tilsetter smøret, og blander blandingen til den ligner grovt mel. Tilsett halvhavret og rør blandingen til den akkurat former en klissete deig. Samle deigen til en ball, kna den forsiktig 6 ganger på en lett melet overflate, og kjevle eller trykk den ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Stikk ut 6 sirkler med en 2 1/2-tommers utstikker dyppet i mel, og legg dem på et ikke-smurt stekebrett. Strø resten av teskjeen med maismel over toppene på sirklene, og stek kjeksene midt i en forvarmet ovn på 230°C (450°F) i 12 til 14 minutter, eller til de er gylne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald smør for å oppnå den riktige, smuldrende konsistensen
- 2Ikke over-kna deigen - bare 6 forsiktige knakk er nok
- 3Strø ekstra maismel over toppen før steking for en sprø, gyllen overflate
Serveringsforslag
Servér de varme maisblødbakene med et glass frisk, kald melk eller en kopp duftende, nybrygget kaffe. Topp gjerne med et skvett honning, nøtter eller bær for en ekstra smakfull og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødskaker?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødskaker?▼
En porsjon av Maisbrødskaker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
