Mais, vårløk og rød paprika quesadilla
Lær hvordan du lager en smakfull quesadilla med mais, vårløk og rød paprika. Perfekt for en enkel lunsj eller middag med fyldig smak.
Om denne retten
Denne quesadillaen er et smaksrikt og fargerikt måltid som bringer smaker fra både Mexico og Norge sammen på en uventet måte. De søte og knaprende tortillaene, den smeltet osten og den friske smaken av mais, vårløk og rød paprika skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er en moderne vri på en meksikansk klassiker, tilpasset de norske sesongvarene.
Ingredienser
- 4 store mel tortillas
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl fersk eller tint mais, tint
- 1/2 vårløk, tynne skiver
- 1/2 rød paprika, uten frø og hakket
- 2 spiseskjeer hakket koriander
Ingredienser
- 4 store mel tortillas
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl fersk eller tint mais, tint
- 1/2 vårløk, tynne skiver
- 1/2 rød paprika, uten frø og hakket
- 2 spiseskjeer hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. Legg to tortillalefser på et stekebrett og topp med ost, mais, vårløk, rød paprika og koriander. Legg på de to resterende tortillalefsene og stek i 10 minutter, eller til osten smelter. Alternativ: Bytt ut eventuelle rester av kokte grønnsaker med ferske grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best smak og sprøhet.
- 2Da paprikaen ikke trenger å kokes, holder det å kutte den i små biter for best tekstur.
- 3La quesadillaen steke til osten smelter helt, slik at ingrediensene fester seg sammen.
Serveringsforslag
Server quesadillaen varm med en frisk salsa eller guacamole på siden. En kjølig, grønn salat eller en kremet mais-og-potetsuppe passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais, vårløk og rød paprika quesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais, vårløk og rød paprika quesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais, vårløk og rød paprika quesadilla?▼
Total tilberedningstid for Mais, vårløk og rød paprika quesadilla er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais, vårløk og rød paprika quesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais, vårløk og rød paprika quesadilla?▼
En porsjon av Mais, vårløk og rød paprika quesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
