Pizza med mais, squash og røkt chili
Enkel og smakfull oppskrift på pizza med mais, squash, røkt poblano-chili og chipotle. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Anhelina Vasylyk på Pexels
Ingredienser
- 1 poblano-chili
- 3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Mel, til utbaking
- 225 g pizzadeig, romtemperert
- 1 ss honning
- 1 chipotle-chili i adobo, finhakket
- 170 g fersk mozzarella, revet
- 115 g Havarti, revet
- 1 squash, skåret i tynne skiver
- 1 maiskolbe, kornene skåret av
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fersk basilikum og/eller mikrogrønt, til servering
Ingredienser
- 1 poblano-chili
- 3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Mel, til utbaking
- 225 g pizzadeig, romtemperert
- 1 ss honning
- 1 chipotle-chili i adobo, finhakket
- 170 g fersk mozzarella, revet
- 115 g Havarti, revet
- 1 squash, skåret i tynne skiver
- 1 maiskolbe, kornene skåret av
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fersk basilikum og/eller mikrogrønt, til servering
Slik gjør du:
- Skru på en gassbrenner på fullt. Røyk poblano-chilien på brennerristen, og vend den av og til med tang, til den er svart over hele. Alternativt kan du røyke poblanoen under grillelementet i ovnen, og vende den hver tredje minutt til den er svart over hele.
- Legg den røkte poblanoen i en varmebestandig bolle og dekk den med en tallerken. La den stå i 10 til 15 minutter, og fjern deretter de svarte skinnene ved å gni poblanoen med hendene. (Det er greit om noen svarte prikker blir igjen.) Når den er avkjølt nok, fjern stilken og frøene, og skjær kjøttet i tynne skiver.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en stor bakeplate med olivenolje.
- På en lett melet overflate, trykk ut eller kjevle deigen til den er veldig tynn. Overfør deigen til den forberedte bakeplaten.
- I en liten bolle, visp sammen olivenolje, honning og chipotle-chili. Fordel blandingen jevnt over deigen.
- Strø over ostene, den skivede poblano-chilien, squashskivene og maiskornene.
- Drypp pizzaen lett med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Stek pizzaen til osten er smeltet og seig, ca. 15 minutter.
- Topp med fersk basilikum og mikrogrønt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne mais- og squashpizzaen er et smaksmessig mesterverk som kombinerer søte og røffe smaker på en uventet og kreativ måte. Inspirert av meksikanske smaker, med røkt poblano-chili, chipotle-chili og fersk mais, tar denne pizzaen smaksløkene dine på en spennende reise. Det perfekte middagsalternativet for en uformell sammenkomst med venner eller for å spre litt solskinn på en vanlig ukedag.
Tips og Varianter
- 1- Røyking av poblano-chilien gir en dypere, rikere smak som skiller denne pizzaen fra andre vegetaroppskrifter.
- 2- Bruk en kombinasjon av mozzarella og havarti for den perfekte smelteegenskapen og smaksbalansen.
- 3- Skjær squashskivene ekstra tynne for at de blir møre og får en god tekstur sammen med maisen.
Serveringsforslag
Denne mais- og squashpizzaen er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for å komplementere de sødmefulle og røffe smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med mais, squash og røkt chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med mais, squash og røkt chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med mais, squash og røkt chili?▼
Total tilberedningstid for Pizza med mais, squash og røkt chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med mais, squash og røkt chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med mais, squash og røkt chili?▼
En porsjon av Pizza med mais, squash og røkt chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
