Mais- og squashpizza
Oppskrift på en deilig pizza med mais og squash. Enkel å lage, perfekt for en rask middag eller helgekos. Prøv denne smakfulle varianten i dag!
Om denne retten
Denne mais- og squashpizzen er et smakmessig mesterverk som kombinerer søte og røffe smaker på en uventet og kreativ måte. Inspirert av mexicanske smaker, med røkte poblano-chili, chipotle-chili og fersk maiskolbe, tar denne pizzen smaksløkene dine på en spennende reise. Det perfekte middagsalternativet for en uformell sammenkomst med venner eller for å spre litt solskinn på en vanlig ukedag.
Ingredienser
- 1 poblano-chili
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Allsidig mel, til utbaking
- ½ pund pizzadeig, romtemperert
- 1 spiseskje honning
- 1 chipotle-chili i adobo, finhakket
- 170 gram fersk mozzarella, revet
- 115 gram Havartiblanding, revet
- 1 zucchini, skåret i tynne skiver
- 1 maiskolbe, kornene tatt av kornet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fersk basilikum og/eller mikrogrønt, til servering
Ingredienser
- 1 poblano-chili
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Allsidig mel, til utbaking
- ½ pund pizzadeig, romtemperert
- 1 spiseskje honning
- 1 chipotle-chili i adobo, finhakket
- 170 gram fersk mozzarella, revet
- 115 gram Havartiblanding, revet
- 1 zucchini, skåret i tynne skiver
- 1 maiskolbe, kornene tatt av kornet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fersk basilikum og/eller mikrogrønt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Skru på en gassbrenner på fullt. Røyk poblano-chilien på brennerristen, og vend den av og til med tang, til den er svart over hele. Alternativt kan du røyke poblanoen under grillelementet, og vende den hver tredje minutt til den er svart over hele.
- 2Legg den røyke poblanoen i en varmebestandig bolle og dekk den med en tallerken. La den stå i 10 til 15 minutter, og fjern deretter de svarte skinnene ved å gni poblanoen med hendene. (Det er greit om noen svarte prikker blir igjen.) Når den er avkjølt nok, fjern stilken og frøene, og skjær kjøttet i tynne skiver.
- 3Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en stor bakeplate med olivenolje.
- 4På en lett melet overflate, trykk ut eller kjevle deigen til den er veldig tynn. Overfør deigen til den forberedte bakeplaten. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, honning og chipotle-chili. Fordel blandingen jevnt over deigen. Strø over ostene, poblano-chilien, squash-ribbene og maisen. Drypp pizzaen lett med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 5Stek pizzaen til osten er smeltet og seig, ca. 15 minutter. Topp med fersk basilikum og mikrogrønt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Røyking av poblano-chilien gir en dypere, rikere smak som skiller denne pizzen fra andre vegetaroppskrifter.
- 2- Bruk en kombinasjon av mozzarella og havarti for den perfekte smelteegenskapen og smaksbalansen.
- 3- Skjær squashskivene ekstra tynne for at de blir møre og får en god tekstur sammen med maisen.
Serveringsforslag
Denne mais- og squashpizzen er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for å komplettere de sødmefulle og røffe smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og squashpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og squashpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og squashpizza?▼
Total tilberedningstid for Mais- og squashpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og squashpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og squashpizza?▼
En porsjon av Mais- og squashpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
