Mais og røkt kalkun pudding
Lær hvordan du lager en deilig mais og røkt kalkun pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett eller festmåltid.
Om denne retten
Denne deilige men uventede retten kombinerer søt mais og røkt kalkun i en kremet, puffet pudding som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har sine røtter i den amerikanske sørstattradisjonen, men er gitt en moderne vri med europeiske ingredienser og teknikker.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket rød paprika
- 1 ss maisstivelse oppløst i 2 ss kyllingbuljong
- 2,4 dl lettrømme
- 4 egg, skill ut eggehvitene og eggeplommene
- 1 ts Dijon-sennep
- 4,7 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl revet røkt kalkun eller kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket rød paprika
- 1 ss maisstivelse oppløst i 2 ss kyllingbuljong
- 2,4 dl lettrømme
- 4 egg, skill ut eggehvitene og eggeplommene
- 1 ts Dijon-sennep
- 4,7 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl revet røkt kalkun eller kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader.
- 2Smelt smør i en 23-centimeters stekepanne. Kok løk og paprika til de er myke og løken er litt brun. Avkjøl til romtemperatur. Smør en ildfast form på 2 liter (ikke for dyp).
- 3Når det er avkjølt, overfør dette til en blandeskål og tilsett maisstivelse, fløte, eggeplommer og sennep. Visp godt for å blande.
- 4Vend inn mais og kalkun i eggeblandingen. Krydre med salt og pepper. Pisk eggehvitene til de danner stive topper, men ikke tørre, og vend dem forsiktig inn i eggeblandingen. Overfør til den smurte formen og stek i 35 til 40 minutter, eller til den er gyllen og puffet opp.
- 5Server med en siderett av skivede, modne tomater og vinaigrette.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets mais for best resultat
- 2Erstat kalkun med røkt kyllingbryst om du foretrekker det
- 3For en sprø overflate, kan du etter at puddingen er ferdig stekt, sette den under grillen i 2-3 minutter
Serveringsforslag
Servér puddingen med en frisk salat av skivede tomater og en vinaigrette basert på eddik og olivenolje. En kjølig, fruktig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais og røkt kalkun pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais og røkt kalkun pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais og røkt kalkun pudding?▼
Total tilberedningstid for Mais og røkt kalkun pudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais og røkt kalkun pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais og røkt kalkun pudding?▼
En porsjon av Mais og røkt kalkun pudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
