Mais- og ostefylte quesadillas
Lær hvordan du lager deilige mais- og ostequesadillas. En enkel oppskrift perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat. Passer for hele familien!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- åtte 18-20 cm eller fire 25 cm mel tortillas
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl revet Monterey Jack (ca. 225 g)
- 2.4 dl kokt mais
- 2 ferske eller syltede jalapeño-chili, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- guacamole og tomatsalsa som tilbehør
Ingredienser
- åtte 18-20 cm eller fire 25 cm mel tortillas
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl revet Monterey Jack (ca. 225 g)
- 2.4 dl kokt mais
- 2 ferske eller syltede jalapeño-chili, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- guacamole og tomatsalsa som tilbehør
Slik gjør du:
- Legg halvparten av tortillalefsene i ett lag på et stort stekebrett.
- Pensle dem lett med noe av smøret.
- Vend tortillalefsene.
- Fordel Monterey Jack-osten, maisen og chiliene jevnt over dem.
- Legg de resterende tortillalefsene oppå fyllet.
- Pensle toppene lett med noe av det resterende smøret.
- Grill quesadillasene under et forvarmet grillelement, ca. 5 cm fra varmen, i 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø.
- Vend forsiktig quesadillasene med en stekespade.
- Pensle toppene lett med det resterende smøret.
- Grill dem i ytterligere 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø.
- Server quesadillasene, skåret i båter, med guacamole og salsa.
Om denne retten
Disse mais- og ostefylte quesadillaene er en smakfull og grillovnsvennlig rett som bringer Mexico rett hjem i det norske kjøkken. Trekantene er spekket med søt mais, krydret jalapeño og smeltet Monterey Jack-ost, hvilket gir en eksplosjon av teksturer og smaker i hver bit. Perfekt for avslappede sommerselskaper eller som en mettende snack når kveldshungeren melder seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tortillaene er tynne for å få en sprø konsistens på utsiden og myk fylling inni.
- 2Sjekk chiliene for frøinnhold før du hakker dem – jo flere frø, jo sterkere blir retten.
- 3La quesadillasene hvile i noen minutter etter grilling før du skjærer dem i biter, slik at osten får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse mais- og ostefylte quesadillaene er utmerket sammen med kremet guacamole og en frisk tomatsalsa. De komplementerer hverandre perfekt og gir retten en deilig meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og ostefylte quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og ostefylte quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og ostefylte quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Mais- og ostefylte quesadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og ostefylte quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og ostefylte quesadillas?▼
En porsjon av Mais- og ostefylte quesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
