Mais- og ostefylte quesadillas
Lær hvordan du lager deilige mais and ost quesadillas. En enkel oppskrift perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat. Passer for hele familien!
Om denne retten
Disse mais- og ostefylte quesadillaene er en smakfull og grillovnsvennlig forrett som bringer Mexico rett hjem i det norske kjøkken. Trekantene er spekket med søt mais, krydret jalapeño og smeltet Monterey Jack-ost, hvilket gir en eksplosjon av teksturer og smaker i hver bit. Perfekt for laidback sommerselskaper eller som en mettende snack når kveldshungeren melder seg.
Ingredienser
- 1. åtte 7- til 8-tommers eller fire 10-tommers mel tortillas (eller ferdigkjøpte)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4,7 dl revet Monterey Jack (ca. 225 gram)
- 2,4 dl kokt mais
- 2 ferske eller sylteagurkede jalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk plast- eller gummihansker)
- guacamole og tomatsalsa som tilbehør
Ingredienser
- 1. åtte 7- til 8-tommers eller fire 10-tommers mel tortillas (eller ferdigkjøpte)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4,7 dl revet Monterey Jack (ca. 225 gram)
- 2,4 dl kokt mais
- 2 ferske eller sylteagurkede jalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk plast- eller gummihansker)
- guacamole og tomatsalsa som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Legg halvparten av tortillalefsene i ett lag på et stort stekebrett, og pensle dem lett med noe av smøret. Vend tortillalefsene, fordel Monterey Jack-osten, maisen og chiliene jevnt over dem, og legg de resterende tortillalefsene oppå fyllet. Pensle toppene lett med noe av det resterende smøret, og grill quesadillasene under en forvarmet grillelement ca. 5 cm fra varmen i 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø. Vend forsiktig quesadillasene med en stekespade, pensle toppene lett med det resterende smøret, og grill dem i ytterligere 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø. Server quesadillasene, skåret i båter, med guacamole og salsa.
- 2Legg halvparten av tortillalefsene i ett lag på et stort stekebrett, og pensle dem lett med noe av smøret. Vend tortillalefsene, fordel Monterey Jack-osten, maisen og chiliene jevnt over dem, og legg de resterende tortillalefsene oppå fyllet. Pensle toppene lett med noe av det resterende smøret, og grill quesadillasene under en forvarmet grillelement ca. 5 cm fra varmen i 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø. Vend forsiktig quesadillasene med en stekespade, pensle toppene lett med det resterende smøret, og grill dem i ytterligere 1 minutt, eller til toppene er gylne og sprø. Server quesadillasene, skåret i båter, med guacamole og salsa.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tortillaene er tynne for å få en sprø konsistens på utsiden og myk fylling inni.
- 2Sjekk chiliene for frøinnhold før du hakker dem - jo flere frø, jo sterkere blir retten.
- 3La quesadillasene hvile i noen minutter etter grilling før du skjærer dem i biter, slik at osten får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse mais- og ostefylte quesadillaene er utmerket sammen med kremet guacamole og en frisk tomatsalsa. De komplementerer hverandre perfekt og gir retten en deilig meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og ostefylte quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og ostefylte quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og ostefylte quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Mais- og ostefylte quesadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og ostefylte quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og ostefylte quesadillas?▼
En porsjon av Mais- og ostefylte quesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
