Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing
Oppdag oppskriften på en smakfull kylling- og maiswrap med grillede løk og kremet blåmuggostdressing. Perfekt for sommermåltider og lett å lage.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 hele, skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 680 g totalt)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 6 skiver prosciutto
- 2 modne avokadoer
- 0.5 hode romanosalat, skylt, tørket og finhakket (ca. 9.5 dl)
- 2.4 dl kokt mais (fersk eller frossen), varmet eller tint
- 1 bunt vannkarse
- 2 tomater, frøet og finhakket
- 3 store hardkokte egg, skilt og hakket
- 4 store maistortillas
- 3.6 dl grillet løk-blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 1 søt hvit løk
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl majones
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 340 g blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 2 hele, skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 680 g totalt)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 6 skiver prosciutto
- 2 modne avokadoer
- 0.5 hode romanosalat, skylt, tørket og finhakket (ca. 9.5 dl)
- 2.4 dl kokt mais (fersk eller frossen), varmet eller tint
- 1 bunt vannkarse
- 2 tomater, frøet og finhakket
- 3 store hardkokte egg, skilt og hakket
- 4 store maistortillas
- 3.6 dl grillet løk-blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 1 søt hvit løk
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl majones
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 340 g blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller grillpanne.
- Krydre kyllingbrystene på begge sider med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje. Grill i omtrent 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. La dem hvile i 2 minutter, før du skjærer dem i bitestørrelse.
- I en stekepanne, stek prosciutto over middels varme til den er sprø. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Bruk fingrene til å bryte den i bitestørrelse.
- Halver, fjern steinen, skrell og kutt avokadoen i 1.5 cm biter.
- I en stor salatbolle, vend sammen romanosalat, mais og vannkarse. Tilsett kylling, prosciutto, tomater, eggeplommer og eggehviter, samt avokado.
- Forvarm en grill eller grillpanne for løken. Løken kan grilles enten i en stekeplate på komfyren eller på utendørs grill.
- Fjern det ytre skinnet på løken. Kutt den i 1.5 cm tykke skiver. Legg i en bolle og krydre med ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper etter smak. Overfør løken til grillen eller grillpannen og kok over middels høy varme til den har en gjennomsiktig, karamellisert farge, ca. 5 til 7 minutter. Ta av varmen og la den avkjøle, før du kutter den i mellomstore terninger.
- I en blandebolle, bland majones, rømme, kulturmelk, sterk saus og Worcestershire-saus til en jevn dressing. Tilsett blåmuggost og bland godt for å fordele den jevnt i dressingen. Vend inn de grillede løkterningene. Smak til med krydder. Oppbevar i kjøleskap til bruk.
- Hell den grillede løk-blåmuggostdressingen over salaten og vend godt. Fordel salaten over tortillalefser og brett eller rull opp til en wrap.
Om denne retten
Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet svart pepper, olivenolje, skiver prosciutto og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Kylling- og maiswrap med grillet løk og blåmuggostdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
