Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing
Oppdag oppskriften på en smakfull mais on the cob salat wrap med grillede løk og kremet blåmuggostdressing. Perfekt for sommermåltider og lett å lage.
Om denne retten
Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet svart pepper, olivenolje, skiver prosciutto og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- To hele, skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 680 gram totalt)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 6 skiver prosciutto
- 2 modne avokadoer
- 1/2 hode romaine-salat, skylt, tørket og finhakket (ca. 9,5 dl)
- 2,4 dl kokt mais (fersk eller frossen), varmet eller tint
- 1 bunt vannkresse
- 2 tomater, frøet og finhakket
- 3 store hardkokte egg, skilt og hakket
- 4 store mais-tortillas
- 3,6 dl Grillet løk-blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 1 søt hvit løk
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1/2 ts Worcestershire-saus
- 340 gram blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- To hele, skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 680 gram totalt)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 6 skiver prosciutto
- 2 modne avokadoer
- 1/2 hode romaine-salat, skylt, tørket og finhakket (ca. 9,5 dl)
- 2,4 dl kokt mais (fersk eller frossen), varmet eller tint
- 1 bunt vannkresse
- 2 tomater, frøet og finhakket
- 3 store hardkokte egg, skilt og hakket
- 4 store mais-tortillas
- 3,6 dl Grillet løk-blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 1 søt hvit løk
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1/2 ts Worcestershire-saus
- 340 gram blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill eller grillpanne.
- 2Krydre kyllingbrystene på begge sider med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje. Grill i omtrent 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. La dem hvile i 2 minutter, før du skjærer dem i bitestørrelse.
- 3I en stekepanne, kok prosciutto over middels varme til den er sprø; overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Bruk fingrene til å bryte den i bitestørrelse.
- 4Halver, fjern steinen, skrell og kutt avokadoen i 1/2-tommers biter.
- 5I en stor salatbolle, vend sammen romanosalat, mais og vannlilje. Tilsett kylling, prosciutto, tomater, eggeplommer og eggehviter, samt avokado.
- 6Hell Grillet Løk Blue Cheese Dressing over salaten og vend godt. Fordel over tortillalefser og brett eller rull opp til en sandwichwrap.
- 7Forvarm en grill eller grillpanne. Løk kan grilles enten i en stekeplate på komfyren eller på utendørs grill.
- 8Fjern det ytre skinnet på løken. Kutt den i 1/2-tommers tykke skiver. Legg i en bolle og krydre med ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper etter smak. Overfør løken til grillen eller grillpannen og kok over middels høy varme til den har en gjennomsiktig, karamellisert farge, ca. 5 til 7 minutter. Ta av varmen og la den avkjøle, før du kutter den i medium store terninger.
- 9I en blandebolle, bland majones, rømme, kulturmelk, hot sauce og Worcestershire-saus til en jevn dressing. Tilsett blåmuggost og bland godt for å fordele den jevnt i dressingen. Vend inn de grillede løktetningene. Smak til med krydder. Oppbevar i kjøleskap til bruk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Mais- og kyllingsalatwrap med grillede løk og blåmuggostdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
