Mais- og havregrynsvaffelmiks
Lær hvordan du lager deilige og sunne vafler med mais- og havremel. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage, og full av smak.
Om denne retten
Disse mais- og havregrynsvafflene er en fantastisk smaksopplevelse som feirer den unike nordiske maissolingen og havrens nøtteaktige sødme. Perfekt for en helgefrokost eller dessert, denne retten tar deg med tilbake til klassiske norske tradisjoner med et moderne vri.
Ingredienser
- 9,5 dl grovt, fullkorn, gul maismel
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 ¾ kopper speltmel
- 2,4 dl gammeldags havregryn (ikke bruk hurtigkokte eller stålskårne havregryn)
- ¾ kopp sukker
- ¼ kopp bakepulver
- 4 teskjeer salt
- 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 9,5 dl grovt, fullkorn, gul maismel
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 ¾ kopper speltmel
- 2,4 dl gammeldags havregryn (ikke bruk hurtigkokte eller stålskårne havregryn)
- ¾ kopp sukker
- ¼ kopp bakepulver
- 4 teskjeer salt
- 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Visp alle ingrediensene i en stor bolle, og pass på at bakepulveret er jevnt fordelt. Skje ut eller hell hele blandingen over i en stor beholder og lukk godt igjen. Oppbevar i mørkt, kjølig skap i opptil 3 måneder.
- 2Visp alle ingrediensene i en stor bolle, og pass på at bakepulveret er jevnt fordelt. Skje ut eller hell hele blandingen over i en stor beholder og lukk godt igjen. Oppbevar i mørkt, kjølig skap i opptil 3 måneder.
- 3NÅ, HVA NÅ? For å lage 3 vafler, mål opp 1 kopp pluss 3 spiseskjeer av blandingen i en bolle. Visp inn 1 stort egg, 1/2 kopp pluss 1 spiseskje melk (fullfett, 2 %, 1 %, eller til og med fettfri), 1/2 teskje vaniljeekstrakt, og 2 spiseskjeer nøtteolje (valnøtt, hasselnøtt eller pekannøtt) eller 2 1/2 spiseskjeer smeltet og avkjølt usaltet smør. Bland godt og la stå i 10 minutter mens vaffeljernet varmes opp. Deretter lager du vaflene i jernet etter produsentens instruksjoner.
- 4For å lage 3 vafler, mål opp 1 kopp pluss 3 spiseskjeer av blandingen i en bolle. Visp inn 1 stort egg, 1/2 kopp pluss 1 spiseskje melk (fullfett, 2 %, 1 %, eller til og med fettfri), 1/2 teskje vaniljeekstrakt, og 2 spiseskjeer nøtteolje (valnøtt, hasselnøtt eller pekannøtt) eller 2 1/2 spiseskjeer smeltet og avkjølt usaltet smør. Bland godt og la stå i 10 minutter mens vaffeljernet varmes opp. Deretter lager du vaflene i jernet etter produsentens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, grove havregryn for best tekstur og smak - unngå hurtigkokte eller stålskårne varianter.
- 2Tips 2: La vaffeldeigen hvile i 10 minutter før steking for å la glutenproteinene utvikle seg og gi luftigere vafler.
- 3Tips 3: Eksperimenter med ulike nøtteoljer som valnøtt, hasselnøtt eller pekannøtt for å tilføre dybde og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Servér de luftige mais- og havrevafflene med kremet vaniljekesam, deilig lønnesirup og et drys av ferske bær for en perfekt søt og smakfull kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og havregrynsvaffelmiks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og havregrynsvaffelmiks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og havregrynsvaffelmiks?▼
Total tilberedningstid for Mais- og havregrynsvaffelmiks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og havregrynsvaffelmiks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og havregrynsvaffelmiks?▼
En porsjon av Mais- og havregrynsvaffelmiks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
