Mais- og chipotle-ravioli-lasagne
Lær hvordan du lager en deilig mais and chipotle ravioli lasagna. En enkel oppskrift som passer perfekt til en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne mais- og chipotle-ravioli-lasagnen er en kreativ og smakfull fusjon av klassiske italienske og meksikanske smaker. Den kompakte retten kombinerer sprø mais, kremete maiskjerner, syrlig chipotle-chili og deilig ost - en perfekt middag for kvelder da man ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1,2 dl tynne skiver av løk
- 4,7 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 2 øre) eller frossen mais, tint
- 1 teskje hakket frisk timian
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Omtrent 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo, pluss 1 spiseskje adobosaus
- 1 stor zucchini, tynne skiver i runde former
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- Én 22-unse pakke frossen osteravioli, tint
- 4,7 dl revet Oaxaca-ost eller mozzarella
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1,2 dl tynne skiver av løk
- 4,7 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 2 øre) eller frossen mais, tint
- 1 teskje hakket frisk timian
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Omtrent 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo, pluss 1 spiseskje adobosaus
- 1 stor zucchini, tynne skiver i runde former
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- Én 22-unse pakke frossen osteravioli, tint
- 4,7 dl revet Oaxaca-ost eller mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt smøret i en middels stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løken og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett maisen og sautér ytterligere 5 minutter. Tilsett timian og hvitløk, og sautér til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett chipotlechili og squash, og kok over middels-lav varme til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter. Rør inn melet. Tilsett fløten og la det småkoke, rør inn adobosausen. Krydre med salt og pepper, og ta av varmen.
- 3Forvarm grillen til høy varme.
- 4For å montere lasagnen: Fordel omtrent en fjerdedel av squash- og maisblandingen i bunnen av en stor gratengform eller en 23 x 33 cm ildfast form. Legg et lag med ravioli over. Hell over resten av squash- og maisblandingen. Topp med osten.
- 5Grill til toppen er gyllenbrun og boblende, ca. 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frossen mais for best smak og tekstur.
- 2Vær litt sparsommelig med chipotlechilien, den har en sterk, røkt smak.
- 3Skjær zucchini-skivene tynne så de blir møre i retten.
Serveringsforslag
Servér lasagnen varm med en frisk salat på siden og et glass sprudlende hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og chipotle-ravioli-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og chipotle-ravioli-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og chipotle-ravioli-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Mais- og chipotle-ravioli-lasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og chipotle-ravioli-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og chipotle-ravioli-lasagne?▼
En porsjon av Mais- og chipotle-ravioli-lasagne inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
