Mais, dill baby-muffins
Lær hvordan du lager deilige mais og dill baby muffins. Perfekt til frokost eller som snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse smakfulle men-muffinsene tar frokost eller brunch til et nytt nivå. De er inspirert av en klassisk norsk tradisjon: å lage brød og kaker med nærende, hjemmedyrkede ingredienser som mais og fersk dill. Resultatet er en lun, saftig muffin med en forfriskende grønn smak som setter piffen på enhver sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl formålsmel
- 2. 1,2 dl maismel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 egg, pluss 1 eggehvite
- 9. 1,8 dl kulturmelk
- 10. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket dill
Ingredienser
- 1. 3,6 dl formålsmel
- 2. 1,2 dl maismel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 egg, pluss 1 eggehvite
- 9. 1,8 dl kulturmelk
- 10. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket dill
Fremgangsmåte
- 11. Disse smakfulle muffins er perfekte til frokost, lunsj eller til og med middag som et alternativ til brød. For den perfekte brunchen serveres de med kremost, kapers, tynne skiver av rødløk og røkt laks.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Pensle en mini-muffinsform med olje. Sett til side.
- 44. Bland alle de tørre ingrediensene og rør godt sammen. I en annen bolle blander du egg og eggehvite, kulturmelk og vegetabilsk olje, og visper det sammen til det er godt blandet. Tilsett dill.
- 55. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig med en tresleiv eller en slikkepott til det akkurat er blandet, og det fortsatt er noe mel som syns. Ikke rør for mye, eller muffinsene blir seige.
- 66. Fordel røren i den forberedte muffinsformen og stek i ca. 8 minutter, eller til de er gylne og en kakepinne kommer ut tørr fra midten av muffinsene.
- 77. Ta muffinsene ut av formen og avkjøl på en avkjølingsrist.
- 88. Variasjoner:
- 99. Du kan også bruke en mini-muffinsform og steke omtrent 30 av disse som småretter. Jeg liker å toppe dem med skiver av røkt ørret eller kombinere den røkte ørreten med kremost og lage en mousse. De er kjempegode.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt fersk, finkuttet dill for den beste smaken.
- 2Sørg for å ikke over-røre deigen for å få myke, luftige muffins.
- 3For en rikere smak kan du erstatte kulturmelk med sur rømme.
Serveringsforslag
Servér muffinsene varme, toppet med en dusj av kremost, noen skiver av rødløk og syltet kapers. Den kremet-salte kombinasjonen komplimenterer perfekt den søte maisskmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais, dill baby-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais, dill baby-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais, dill baby-muffins?▼
Total tilberedningstid for Mais, dill baby-muffins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais, dill baby-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais, dill baby-muffins?▼
En porsjon av Mais, dill baby-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
