Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull mahi-mahi med blodappelsin, avokado og rød løk salsa. Perfekt for en sommerlig middag med enkel tilberedning.
Om denne retten
Den tropiske kombinasjonen av mør mahi-mahi, søt blodappelsin og kremet avokado er en smakseksplosjon som vil friske opp enhver middag. Denne retten er inspirert av de livlige smakene fra den meksikanske rivieraen, og den passer perfekt både til en uformell middag med venner eller en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1 blodappelsin, Cara Cara-appelsin eller vanlig appelsin
- 1,2 dl avocado i 1/3-tommers terninger
- 0,8 dl hakket rød løk
- 2 teskjeer finhakket rød jalapeño
- 2 teskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 6-unse mahi-mahi-filéer
Ingredienser
- 1 blodappelsin, Cara Cara-appelsin eller vanlig appelsin
- 1,2 dl avocado i 1/3-tommers terninger
- 0,8 dl hakket rød løk
- 2 teskjeer finhakket rød jalapeño
- 2 teskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 6-unse mahi-mahi-filéer
Fremgangsmåte
- 1Bruk en liten skarp kniv og skjær skallet og den hvite hinnet fra appelsinen. Arbeid over en liten bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre segments. Tilsett avocado, løk, jalapeño og limejuice i appelsinene i bollen; rør forsiktig for å blande. Krydre salsaen med salt etter smak. Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Strø fisken med salt og pepper. Legg fisken i pannen og stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Plasser én filet på hver av to tallerkener. Skje salsaen over fisken og server.
- 2Bruk en liten skarp kniv og skjær skallet og den hvite hinnet fra appelsinen. Arbeid over en liten bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre segments. Tilsett avocado, løk, jalapeño og limejuice i appelsinene i bollen; rør forsiktig for å blande. Krydre salsaen med salt etter smak.
- 3Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Strø fisken med salt og pepper. Legg fisken i pannen og stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- 4Plasser én filet på hver av to tallerkener. Skje salsaen over fisken og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne all den hvite hinnen fra appelsinen for å unngå en bitter smak i salsaen.
- 2- For en ekstra frisk og sprø salsa, la den hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene kan utvikle seg.
- 3- Steker du fisken litt for lenge kan den bli tørr, så følg nøye med underveis.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller dampet ris for å runde av måltidet. Et glass tørr, krisp hvitvinsvin eller en søtlig, tropisk cocktail ville også vært et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa?▼
Total tilberedningstid for Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa?▼
En porsjon av Mahi-Mahi med blodappelsin, avokado og rødløksalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
