Magiske kaker
Lær hvordan du lager perfekte magic barer med denne enkle oppskriften. En søt og smakfull dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse magiske kakene kombinerer den irresistible smaken av fudgy brownies med det kremlignende sukkerkaramellet og de knaprende kokos- og valnøttebitene. Oppskriften er en tradisjonell dessert fra den sørlige delen av USA, hvor søtsakene regnes som en form for kunst. Resultatet blir en herlig, avansert dessert som passer perfekt til alle slags høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til koking
- 2. Én eske med 595 gram browniesblanding, for eksempel Duncan Hines Chewy Fudge
- 3. 3 store egg, romtempererte
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 spiseskjeer instant espressopulver
- 6. 1,8 dl søtet, revet kokos
- 7. 170 gram semisøt sjokolade, for eksempel Ghirardelli, hakket i 1/2-tommers biter
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 9. 2,4 dl mel
- 10. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje fin havsalt
- 13. 1,8 dl sukker
- 14. 2 egg, romtempererte
- 15. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper, for eksempel Nestlé Toll House
- 17. 3 dl hakkede valnøtter
- 18. Tre poser med 270 gram myke karamellkarameller (ca. 90 karameller), for eksempel Kraft Classic Caramels, uten innpakning
- 19. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til koking
- 2. Én eske med 595 gram browniesblanding, for eksempel Duncan Hines Chewy Fudge
- 3. 3 store egg, romtempererte
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 spiseskjeer instant espressopulver
- 6. 1,8 dl søtet, revet kokos
- 7. 170 gram semisøt sjokolade, for eksempel Ghirardelli, hakket i 1/2-tommers biter
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 9. 2,4 dl mel
- 10. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje fin havsalt
- 13. 1,8 dl sukker
- 14. 2 egg, romtempererte
- 15. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper, for eksempel Nestlé Toll House
- 17. 3 dl hakkede valnøtter
- 18. Tre poser med 270 gram myke karamellkarameller (ca. 90 karameller), for eksempel Kraft Classic Caramels, uten innpakning
- 19. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Plasser en ovnsrist i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray to 23x33 cm keramiske eller glassformene med vegetabilsk oljespray. Legg et stykke bakepapir på ca. 38 cm kvadrat i hver form, slik at overflødig papir henger over kantene. Spray bakepapiret med vegetabilsk oljespray.
- 22. For brownie-laget: I en stor bolle, bland sammen brownie-blandingen, egg, vegetabilsk olje, 1/4 kopp vann og espresspulver. Bruk en elektrisk håndmikser og pisk i 1 minutt på middels hastighet. Hell røren i en av de forberedte formene. Strø kokos over og stek til en tannpirker satt inn ca. 2,5 cm fra kanten kommer ut ren, ca. 25–27 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la den avkjøle i 1 time. Bruk bakepapiret som håndtak for å løfte brownie-laget ut av formen. Bruk en tynn slikkepott for å løsne det fra bakepapiret. Sett til side.
- 33. For bunnen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. I en liten bolle, smelt den bitre sjokoladen og smøret over et vannbad, og rør av og til til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er jevn. I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
- 44. I en annen middels stor bolle, visp sammen sukker, egg, 2 ss vann og vaniljeekstrakt. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene og rør til det er tykt og jevnt. Vend inn den smeltede sjokoladen og sjokoladebitene. Bruk fingrene til å presse deigen jevnt ut i bunnen av den andre formen. Stek til den er lett gyllen, ca. 14–16 minutter. La avkjøle i 30 minutter. Strø valnøtter over bunnen.
- 55. For karamellen: I en middels stor, tykkbunnet kjele, smelt karamellbitene sammen med 2 ss vann og vaniljeekstrakt på lav varme. Kok opp under omrøring av og til til karamellen er smeltet og blandingen er jevn, ca. 10 minutter. Fordel karamellen jevnt over bunnen. Raskt plasser brownie-laget oppå karamellen og trykk det forsiktig ned i karamellen. Sett i kjøleskapet i 1 time til karamellen har stivnet. La lagene komme til romtemperatur, ca. 30 minutter. Skjær i 24 barer og oppbevar lufttett i en plastboks.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke kvalitetssjokolade - det gir ekstra dybde og fylde til brownie-laget.
- 2Pass på å smelte karamellen forsiktig og sakte for å unngå at den blir for tykk og klumpete.
- 3La kakene stå i minst 1 time i kjøleskapet, slik at karamellen får stivnet skikkelig før du skjærer dem i biter.
Serveringsforslag
Disse magiske kakene smaker fantastisk sammen med en kopp sterk kaffe eller en kremet vaniljeis. Garnér gjerne tallerknene med litt ekstra hakket valnøtt og karamellsaus for å gi retten et ekstra drømmende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Magiske kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Magiske kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Magiske kaker?▼
Total tilberedningstid for Magiske kaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Magiske kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Magiske kaker?▼
En porsjon av Magiske kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Drømmerland
