Søt couscous (Seffa)
Oppskrift på søt couscous (seffa), en smakfull marokkansk dessert med semulegryn og kanel. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Dimitry Fadeev på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl kokende vann
- 455 g instant couscous
- En klype salt
- 1,2 dl sukker
- 0,5 til 1 ts malt kanel, eller 1 ss revet appelsinskall
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet, eller olivenolje
- 3,6 dl melk eller mandelmelk, eller 1,8 dl appelsinjuice, eller 1,8 dl vann og 1 til 4 ss appelsinblomstvann
- Ekstra malt kanel til pynt
Ingredienser
- 9,5 dl kokende vann
- 455 g instant couscous
- En klype salt
- 1,2 dl sukker
- 0,5 til 1 ts malt kanel, eller 1 ss revet appelsinskall
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet, eller olivenolje
- 3,6 dl melk eller mandelmelk, eller 1,8 dl appelsinjuice, eller 1,8 dl vann og 1 til 4 ss appelsinblomstvann
- Ekstra malt kanel til pynt
Slik gjør du:
- Hell det kokende vannet over couscousen og saltet. Dekk til og la det stå i 10 minutter. (Hvis du bruker vanlig couscous, vend det inn med 1 ss vegetabilsk olje etter bløtlegging, legg det i en sil, og damp det over kokende vann, rør av og til, i omtrent 20 minutter.) Rør opp for å løsne couscousen.
- Rør inn sukker og kanel i smøret. Hell det over couscousen og vend forsiktig slik at det blir dekket. Tilsett gradvis nok melk til å fukte couscousen.
- Form couscousen til en haug på et stort fat og dryss over ekstra kanel. Alternativt kan du for individuelle porsjoner pakke det inn i små porsjonsformer og snu dem opp ned på serveringsfat.
Om denne retten
Den marokkanske søte couscous-retten seffa er et smakseventyr som forener tradisjoner og moderne smakskombinasjoner. Denne retten, som serveres ved spesielle anledninger, har en unik historie og en dyp kulturell betydning i Maghreb-regionen. Prøv denne vidunderlige desserten for en sanselig reise gjennom Nord-Afrikas smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk appelsinskall for en frisk, aromatisk note.
- 2La couscousen trekke seg opp i melken for en kremet, mør tekstur.
- 3Mandelmelk er et utmerket alternativ for en nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne søte couscous-retten passer perfekt til å avslutte et maghrebisk måltid, gjerne etterfulgt av en kopp myntete. Valgfrie tilbehør som rosiner, dadler og ristede mandler kompletterer de milde, krydrede smakene i seffa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt couscous (Seffa)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt couscous (Seffa). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt couscous (Seffa)?▼
Total tilberedningstid for Søt couscous (Seffa) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt couscous (Seffa) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt couscous (Seffa)?▼
En porsjon av Søt couscous (Seffa) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
