Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu
Oppskrift på en smakfull og varmende koreansk kimchigryte med svinekjøtt og tofu, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av autentisk smak.
Foto av Cynthia Ortega Espinosa på Pexels
Ingredienser
- 1 ts sesamolje
- 225 g svinekjøtt i biter
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4.7 dl dashi-buljong
- 2.4 dl kimchi, i biter
- 2 ss gochujang (koreansk chilipaste)
- 1 ss gochugaru (koreansk chilipulver)
- 340 g tofu, i 1.5 cm terninger
- 2.4 dl squash, i biter
- 1 liten løk, skivet
- 2 grønne chili, skivet
- 2 grønne løk, skivet
Ingredienser
- 1 ts sesamolje
- 225 g svinekjøtt i biter
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4.7 dl dashi-buljong
- 2.4 dl kimchi, i biter
- 2 ss gochujang (koreansk chilipaste)
- 1 ss gochugaru (koreansk chilipulver)
- 340 g tofu, i 1.5 cm terninger
- 2.4 dl squash, i biter
- 1 liten løk, skivet
- 2 grønne chili, skivet
- 2 grønne løk, skivet
Slik gjør du:
- Varm sesamolje i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett svinekjøtt og kok til det ikke lenger er rosa i midten, 5 til 7 minutter.
- Rør inn hvitløk og kok til det begynner å dufte, ca. 1 minutt.
- Rør inn dashi-buljong og kimchi; kok opp.
- Rør inn gochujang og gochugaru; la det småkoke til gryten er litt tykkere, ca. 20 minutter.
- Rør inn tofu, squash, løk og grønne chilipepper i gryten; kok til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og pynt med grønn løk.
Om denne retten
Denne koreanske kimchigryten kombinerer de intense, fermenterte smakene i kimchi med sprudlende gochujang og myk, silkemyk tofu. Retten er en hjemlig og komfortabel hverdagsrett, men kan også være et fantastisk alternativ for å glede gjester på en middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke dine favorittkjøttprodukter – kylling, oksekjøtt eller skalldyr fungerer også utmerket.
- 2Sørg for å hakke kimchien i mindre biter for at den skal fordele seg jevnt i gryten.
- 3For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du røre inn litt rømme eller yoghurt mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Kimchigryten er best servert med hvit ris og en frisk, koreansk salat. En kald, lettsprudlende soju eller et fat med assorterte banchan-småretter vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu?▼
Total tilberedningstid for Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu?▼
En porsjon av Koreansk Kimchigryte med Svinekjøtt og Tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
