Macs fantastiske kjøttkake
Oppskrift på mac's magnificent meatloaf, en saftig og smakfull kjøttkake perfekt for middagen. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Macs fantastiske kjøttkake er en tradisjonell, norsk husmannskost som bringer nostalgi og komfort til ethvert måltid. Denne retten kombinerer møre kjøttboller med søte, saftige smaker som paprika og løk, samt en deilig, glassert topping. Det er en klassisk favoritt som passer perfekt til både hverdags og festlige anledninger.
Ingredienser
- Brøddeig:
- 2 spiseskjeer smør
- 1,8 dl hakket gul løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl hakket grønn paprika
- 1135 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 2,4 dl krydrede brødsmuler
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 egg, godt pisket
- 1,2 dl havregryn (valgfritt)
- Saus:
- 0,8 dl ketchup
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje honning
- 1/8 teskje sterk pepper saus (som Tabasco®)
Ingredienser
- Brøddeig:
- 2 spiseskjeer smør
- 1,8 dl hakket gul løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl hakket grønn paprika
- 1135 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 2,4 dl krydrede brødsmuler
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 egg, godt pisket
- 1,2 dl havregryn (valgfritt)
- Saus:
- 0,8 dl ketchup
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje honning
- 1/8 teskje sterk pepper saus (som Tabasco®)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform lett.
- 2Smelt smør i en kjele over middels varme; surr løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett grønn paprika i løkblandingen og surr til paprikaen er myk, ca. 3 minutter til.
- 3Bland storfekjøttdeig, brødsmuler, salt og svart pepper i en stor bolle med hendene; tilsett grønnsaksblandingen og bland forsiktig. Rør inn egg i kjøttdeigblandingen; tilsett havregryn hvis blandingen er for våt. Overfør kjøttdeigen til den forberedte formen og form til en avlang loaf.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Visp ketchup, sukker, honning og hot sauce sammen i en bolle; pensle over kjøttkaken. Fortsett å steke til den ikke er rosa i midten, ca. 40 minutter til. En hurtigtermometer som settes inn i midten, bør vise minst 70 grader C (160 grader F). La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk havregryn for å gi kjøttblandingen en ekstra binde- og saftighetsfaktor.
- 2La kjøttkaken hvile i 10 minutter før servering for at den skal bli enda saftigere.
- 3Tilsett litt ekstra paprika eller løk for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Macs fantastiske kjøttkake passer utmerket sammen med kremet potetstappe og dampede grønnsaker. For en ekstra luksuriøs touch, server den med et glass av en fyldig, rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Macs fantastiske kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Macs fantastiske kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Macs fantastiske kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Macs fantastiske kjøttkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Macs fantastiske kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Macs fantastiske kjøttkake?▼
En porsjon av Macs fantastiske kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
