Macs fantastiske kjøttkake med glasur

Ingredienser

• 2 ss smør
• 1.8 dl hakket gul løk
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1.8 dl hakket grønn paprika
• 1135 g kjøttdeig av storfe
• 2.4 dl krydrede brødsmuler
• 0.5 ts salt
• 0.5 ts nykvernet svart pepper
• 1 egg, godt pisket
• 1.2 dl havregryn (valgfritt)
• 0.8 dl ketchup
• 1 ss hvitt sukker
• 1 ss honning
• 0.125 ts sterk peppersaus (som Tabasco®)

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform lett.
2. Smelt smør i en kjele over middels varme. Surr løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 til 10 minutter.
3. Tilsett grønn paprika i løkblandingen og surr til paprikaen er myk, ca. 3 minutter til.
4. Bland kjøttdeig, brødsmuler, salt og svart pepper i en stor bolle med hendene.
5. Tilsett grønnsaksblandingen og bland forsiktig.
6. Rør inn egg i kjøttdeigblandingen. Tilsett havregryn hvis blandingen er for våt.
7. Overfør kjøttdeigen til den forberedte formen og form til en avlang kjøttkake.
8. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
9. Visp ketchup, sukker, honning og sterk peppersaus sammen i en bolle.
10. Pensle sausen over kjøttkaken.
11. Fortsett å steke til den ikke er rosa i midten, ca. 40 minutter til. En hurtigtermometer som settes inn i midten, bør vise minst 70 °C.
12. La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den.