"Macro" plater
Oppskrift på macro platter – en sunn og smakfull rett med variasjon av proteiner, grønnsaker og sunne fettsyrer. Perfekt til deling eller som en næringsrik måltid.
Om denne retten
"Macro" plater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rått brunt ris, hakket grønnkål (i 2-tommers biter), hakket brokkoli og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl rått brunt ris
- 0,8 dl hakket grønnkål (i 2-tommers biter)
- 0,8 dl hakket brokkoli
- 0,8 dl skivede søtpoteter (i 1/4-tommers biter)
- 1 hardkokt egg
- 0,8 dl hakket avokado
Ingredienser
- 0,6 dl rått brunt ris
- 0,8 dl hakket grønnkål (i 2-tommers biter)
- 0,8 dl hakket brokkoli
- 0,8 dl skivede søtpoteter (i 1/4-tommers biter)
- 1 hardkokt egg
- 0,8 dl hakket avokado
Fremgangsmåte
- 1Legg den brune risen i en kjele med ½ kopp vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk til nesten alt vannet er absorbert, omtrent 40 minutter.
- 2I en gryte med en damprist, kok opp en liten mengde vann. Tilsett grønnkål i dampristen og damp i ca. 10 minutter, pass på å tilsette mer vann om nødvendig; sett til side. Tilsett brokkoli i dampristen og damp i ca. 6 minutter; sett til side. Tilsett søtpotetene og damp til de er akkurat møre, 10 til 20 minutter. (Alternativt, hvis det er plass, kan du dampe grønnsakene sammen, og fjerne hver type etter hvert som den er ferdig kokt.)
- 3Plasser risen, grønnkålen, brokkolien og søtpotetene i ulike seksjoner av en delt matboks. Skjær egget i skiver, hvis ønskelig, og legg det i en annen seksjon. Til slutt, legg i avokadoen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Macro" plater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Macro" plater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Macro" plater?▼
Total tilberedningstid for "Macro" plater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Macro" plater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Macro" plater?▼
En porsjon av "Macro" plater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
