Mac og Jack-salat
Oppskriften på mac and jack salat er perfekt for en lett og deilig forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mac og Jack-salaten er en kreativ og fargerik forrett som kombinerer smaker og teksturer fra Mexicos og USAs gastronomiske tradisjoner. Denne uvanlige pastabaserte salaten byr på en spennende smaksreise med den syrlig-krydrede tomatillo-salsaen, den smeltensmakfulle Monterey Jack-osten og de knasende, saftige grønnsakene.
Ingredienser
- 1. 455 gram makaroni med rørformede eller cavatappi-formede hullete pastaer
- 2. Salt
- 3. 2,4 dl frossen mais, tint
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 1 liten rød løk, hakket
- 6. 4 stilker selleri, hakket
- 7. Svart pepper
- 8. 225 gram Monterey pepper jack-ost, i terninger
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik, ca. etter eget skjønn
- 10. 0,6 dl ekstra jomfrolivolje, ca. etter eget skjønn
- 11. 2,4 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa (mild, grønn) eller chipotle-salsa (sterk, røykfylt rød)
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander eller flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 455 gram makaroni med rørformede eller cavatappi-formede hullete pastaer
- 2. Salt
- 3. 2,4 dl frossen mais, tint
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 1 liten rød løk, hakket
- 6. 4 stilker selleri, hakket
- 7. Svart pepper
- 8. 225 gram Monterey pepper jack-ost, i terninger
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik, ca. etter eget skjønn
- 10. 0,6 dl ekstra jomfrolivolje, ca. etter eget skjønn
- 11. 2,4 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa (mild, grønn) eller chipotle-salsa (sterk, røykfylt rød)
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander eller flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann, salt det og tilsett pasta.
- 22. Mens vannet med pasta begynner å koke, bland mais, pepper, løk og selleri i en bolle med pepper Jack-ost. Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- 33. Skyll pastaen i kaldt vann for å avkjøle den, og la den renne godt av. Bland pastaen med grønnsakene og osten.
- 44. Ha eddik i en liten bolle og visp inn extra virgin olivenolje, før du vender inn salsa. Hell sausen over salaten og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Pynt salaten med koriander eller persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne spesialproduserte makaroni med hullete former for å fange sausen bedre.
- 2Gi grønnsakene et lite forkulinært steg ved å sautere dem lett før du blander dem med pastaen for enda bedre tekstur.
- 3For en kremeraktig konsistens kan du knaske litt av osten før du blander den i salaten.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en frisk og annerledes forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin eller et kjølig, urtete øl. En rask sidedish av hjemmelagde nachos eller foccaciabrød kan komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac og Jack-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac og Jack-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac og Jack-salat?▼
Total tilberedningstid for Mac og Jack-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac og Jack-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac og Jack-salat?▼
En porsjon av Mac og Jack-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
