Mac og fire oster
Lær hvordan du lager en deilig mac and four cheeses med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne mac og ost-retten er ingen ordinær hverdagsklassiker, men en sann fest for gaumenen. Inspirert av den italienske tradisjonen med fire ulike oste, har vi tatt klassikeren til nye høyder med et utvalg av de beste norske ostene. Resultat er en kremet og smaksrik rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 1. 455 gram makaroni
- 2. Salt
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 fedd hvitløk, skrelt
- 6. 1,2 dl revet fontina
- 7. 1,2 dl smuldret geitost (chèvre)
- 8. 1,2 dl revet Parmesan
- 9. 1,2 dl revet Romano
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. Finhakket fersk persille, etter behov
Ingredienser
- 1. 455 gram makaroni
- 2. Salt
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 fedd hvitløk, skrelt
- 6. 1,2 dl revet fontina
- 7. 1,2 dl smuldret geitost (chèvre)
- 8. 1,2 dl revet Parmesan
- 9. 1,2 dl revet Romano
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. Finhakket fersk persille, etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok makaroni etter pakkens anvisninger i lettsaltet vann, med en liten tendens mot al dente. Ikke overkok!
- 33. Ha fløte, smør og hvitløksfedd i en norsk gryte og varm opp på svak varme på komfyren. Når fløten er varm, tilsett fontina, geitost, Parmesan og Romano.
- 44. Sil av makaroni (reserver litt av kokevannet om nødvendig) og ha den i gryten. Rør forsiktig for å blande, og tilsett det varme kokevannet etter behov for å oppnå ønsket konsistens. Ikke rør for mye; hvis det er små klumper av ost her og der, er det helt i orden! Smak til og tilsett omtrent 1/2 teskje salt om nødvendig. Ha i litt pepper og finhakket persille, og rør. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetsoster for best mulig resultat - ikke spar på de gode råvarene!\nLa ostene smelte sakte på svak varme for en jevn, kremet konsistens - ikke kok opp!\nSørg for at makaroni-en er akkurat al dente før den blandes i, så får den ikke en for myk tekstur.
Serveringsforslag
Denne mac og ost-retten står flott for seg selv, men kan også ledsages av en frisk salat for å balansere de rike smakene. Et glass hvitvin eller et lett øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac og fire oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac og fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac og fire oster?▼
Total tilberedningstid for Mac og fire oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac og fire oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac og fire oster?▼
En porsjon av Mac og fire oster inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
