Mac and Cheese-muffins med tre oster
Lær hvordan du lager smakfulle mac and cheese-muffins. En enkel oppskrift perfekt for frokost, lunsj eller som snacks. Rask og enkel å lage!
Foto av Fabiano Pimentel på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl panko-rasp
- 0.6 dl pluss 1 ss revet Parmesan
- 0.6 dl olivenolje
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 450 g små elbow-makaroni
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 4 dl melk
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- Salt
- 9.5 dl revet Gruyère-ost, godt pakket
- 2.4 dl revet Cheddar
- 2.4 dl smuldret geitost
- Nonstick-kokkespray, til å spraye muffinsformer
Ingredienser
- 3.6 dl panko-rasp
- 0.6 dl pluss 1 ss revet Parmesan
- 0.6 dl olivenolje
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 450 g små elbow-makaroni
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 4 dl melk
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- Salt
- 9.5 dl revet Gruyère-ost, godt pakket
- 2.4 dl revet Cheddar
- 2.4 dl smuldret geitost
- Nonstick-kokkespray, til å spraye muffinsformer
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: to mini-muffinsbrett med 24 former hver.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Til panko-blandingen: Bland panko, parmesan, olivenolje og hvitløk sammen og sett til side.
- Til mac and cheese: Kok makaroni etter pakkens anvisninger. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, smelt smøret i en tykkbunnet middels stor kjele over middels varme. Visp inn melet og kok i 1 minutt.
- Tilsett melken og visp kontinuerlig til blandingen tykner. Senk varmen til lav og tilsett Worcestershire-saus og salt etter smak.
- Rør sakte inn Gruyère, cheddar og geitost, og varm opp til all osten er smeltet, ca. 10 minutter.
- Venn den kokte makaronien inn i osteblandingen.
- Spray mini-muffinsbrettene med non-stick stekespray og strø over panko-blandingen. Sett formene i ovnen og stek til panko er gyllenbrun, ca. 2 minutter.
- Ta ut formene og senk temperaturen til 175 grader Celsius.
- Fyll forsiktig opp i koppene med resten av mac and cheese-blandingen, og pakk den godt.
- Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter.
- Strø over panko-blandingen på toppen og fortsett å steke til toppene er gyllenbrune, ca. 5 minutter til.
- La muffinsene avkjøle før du fjerner dem fra formene. Gjenta med resten av makaroni- og osteblandingen og panko-blandingen.
Om denne retten
Disse kompakte mac and cheese-muffinsene er en genial måte å nyte den klassiske comfort food-retten på. Med en kremet innsats av Gruyère, cheddar og geitost, pakket godt inn i en sprø panko-skorpe, er dette en perfekt muffin for å nyte når du er på farten eller trenger en liten oppmuntring. Inspirert av den amerikanske diner-klassikeren, er dette en norsk vri som både imponerer og tilfredsstiller ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-rasp for en ekstra sprø og knasende tekstur på toppene.
- 2La makaronien koke helt til den er mør, men fortsatt litt fast, slik at den ikke blir for myk når den blandes inn i osteblandingen.
- 3Gjerne bruk en blanding av ulike oster for mer kompleks smak - Gruyère gir smelteegenskaper, cheddar gir fylde, og geitost tilfører en frisk syre.
Serveringsforslag
Disse mac and cheese-muffinsene er et perfekt tilbehør til en frisk salat eller suppe for et komplett måltid. Server gjerne sammen med et glass frisk hvitvin for å balansere den rike og smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac and Cheese-muffins med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac and Cheese-muffins med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac and Cheese-muffins med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Mac and Cheese-muffins med tre oster er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac and Cheese-muffins med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac and Cheese-muffins med tre oster?▼
En porsjon av Mac and Cheese-muffins med tre oster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
