Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks
Enkel og smakfull oppskrift på saftige kjøttkaker med en hemmelig ingrediens: saltinerkjeks. Perfekt til middag med potetmos og grønnsaker.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 løk, hakket
- 285 g saltinerkjeks, knust
- salt etter smak
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 ss biffsaus
- 2 egg
- 1.8 dl vann
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 løk, hakket
- 285 g saltinerkjeks, knust
- salt etter smak
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 ss biffsaus
- 2 egg
- 1.8 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, bland sammen storfekjøtt, løk, knuste kjeks, salt, malt svart pepper, biffsaus, egg og vann. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Overfør blandingen til en smurt ildfast form på 23x33 cm. Form deigen til en avlang brødform, ca. 15x25 cm.
- Stek ved 175 °C i 1 time, eller til midten er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 71 °C.
Om denne retten
Disse klassiske kjøttkakene er en favoritt, og enkle å lage. Oppskriften er fra min farmor, som lærte meg at bruken av saltinerkjeks i stedet for vanlige brødsmuler gir en myk og saftig konsistens. Sammen med den rike og smakfulle biffsausen blir dette en virkelig hjemmelaget delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er jevnt og fint blandet med alle ingrediensene før du former deigen. Dette gir jevnere, saftigere kjøttkaker.
- 2Knus kjeksene til en fin, sammenhengende masse for best mulig binding av kjøttet.
- 3Ikke nøl med å justere sausen, krydder og smak etter egen preferanse – dette er en fleksibel oppskrift!
Serveringsforslag
Disse saftige kjøttkakene passer perfekt sammen med kremet potetmos og dampet brokkoli eller rosenkål. En god rødvin eller varm eplesaft er et flott drikkevalg til denne klassiske hjemmelagde retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks?▼
En porsjon av Saftige kjøttkaker med saltinerkjeks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
