Lynsterk chili con carne med ris

Ingredienser

4porsjoner

3 ss vegetabilsk olje

1 stor løk, finhakket

2 ts hakket hvitløk

2 jalapeñopepper, frø og stilker fjernet og hakket

900 g kjøttdeig av storfe

2 ts malt spisskummen

1 ss chilipulver

2 ts salt

1 ts svart pepper

2 ss tomatpuré

2 ss sterk saus (anbefalt: Tabasco)

2 bokser kidneybønner à 425 g

1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)

1 ss finhakket frisk persille

1 ss finhakket frisk koriander

9.5 dl storfekraft

4.7 dl brun ris

2 ss smør

Ingredienser

4porsjoner

3 ss vegetabilsk olje

1 stor løk, finhakket

2 ts hakket hvitløk

2 jalapeñopepper, frø og stilker fjernet og hakket

900 g kjøttdeig av storfe

2 ts malt spisskummen

1 ss chilipulver

2 ts salt

1 ts svart pepper

2 ss tomatpuré

2 ss sterk saus (anbefalt: Tabasco)

2 bokser kidneybønner à 425 g

1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)

1 ss finhakket frisk persille

1 ss finhakket frisk koriander

9.5 dl storfekraft

4.7 dl brun ris

2 ss smør

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stekepanne og surr løk til den er gjennomsiktig.

Tilsett hvitløk og surr til den begynner å bli gyllen, vær forsiktig så den ikke brenner seg.

Rør inn chili og kok til de begynner å mykne.

Tilsett kjøttdeig og kok til den er godt brunet.

Sil av overflødig fett.

Krydre med spisskummen, chilipulver, salt og pepper.

Tilsett tomatpuré, sterk saus, bønner, hakkede tomater, persille og koriander.

La chilien småkoke i 30 minutter.

Mens chilien småkoker, kok opp kraft i en stor kjele.

Rør inn ris og smør, og la det koke opp igjen.

Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter uten å løfte på lokket.

Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter.

Fordel risen på serveringsfat og topp med chili.

Pynt med persille og korianderkvister.

Om denne retten

Denne lynsterke chilistuingen er en smakseksplosjon av syrlige, krydrede og fyldige chilismaker som virkelig setter tungen i kok. Oppskriften er inspirert av den meksikanske tradisjonen, men med et moderne, norsk vri som gjør den til en perfekt hverdagsrett for hele familien. Med den kremete, krydrede chilien og den dampende, smørige risen blir dette en mettende og kompleks middag som vil trollbinde både store og små.

Tips og Varianter

1Bruk hansker når du håndterer de skarpe jalapeñopepperne for å unngå svie i øyne og hud.

2For enda mer fylde, la chilien småkoke i 45 minutter fremfor 30.

3Erstatt kidneybønnene med svarte bønner for en dypere, jordnær smak.

Serveringsforslag

Chilistuingen er perfekt servert over den myke, smørlige brune risen. Topp med litt ekstra finhakket persille og koriander for friskhet, og server gjerne med en kjølig, sitrusaktig øl eller et glass kaldt vann med sitronskive for å dempe den intense chilinydelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lynsterk chili con carne med ris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lynsterk chili con carne med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lynsterk chili con carne med ris?▼

Total tilberedningstid for Lynsterk chili con carne med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lynsterk chili con carne med ris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lynsterk chili con carne med ris?▼

En porsjon av Lynsterk chili con carne med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.