Lyndees kyllingpenne pasta
Oppskrift på lyndee's kylling penne pasta, en smakfull og enkel rett med kylling og pasta, perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Dette er en pasta som kombinerer smakene fra den norske naturen - sødmefull kylling, frisk squash og gulrot, og den fylende soppen. Oppskriften er inspirert av en klassisk italiensk pasta, men gir den en nordisk vri med lokale råvarer og teknikker. Dette er en koselig og næringsrik rett som bringer familien sammen rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvparter – kuttet i 2,5 cm store terninger
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/4 teskje paprika
- 5. 1 løk, hakket
- 6. 1 (800 gram) boks hakkede tomater med juice
- 7. 1 liten gul squash, skivet
- 8. 1 liten zucchini, skivet
- 9. 3 gulrøtter, hakket
- 10. 225 gram ferske sopp, skivet
- 11. salt etter smak
- 12. malt svart pepper etter smak
- 13. 225 gram pennepasta
- 14. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvparter – kuttet i 2,5 cm store terninger
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/4 teskje paprika
- 5. 1 løk, hakket
- 6. 1 (800 gram) boks hakkede tomater med juice
- 7. 1 liten gul squash, skivet
- 8. 1 liten zucchini, skivet
- 9. 3 gulrøtter, hakket
- 10. 225 gram ferske sopp, skivet
- 11. salt etter smak
- 12. malt svart pepper etter smak
- 13. 225 gram pennepasta
- 14. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- 22. Surr hvitløk og løk i olivenolje til løken er myk. På høy varme, surre raskt oppkuttet kylling. Strø over paprika, og kok til kyllingen er pent brunet.
- 33. Overfør den surrete blandingen til en norsk ovn, og tilsett grønnsaker og tomater. La det småkoke til grønnsakene er møre. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 44. Tilsett pastaen i den norske ovnen, og rør den inn i sausen. Server med revet parmesanost hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Kutt kyllingen i små terninger for å sikre jevn steking og en saftig konsistens.
- 2La grønnsakene småkoke lenge nok til at de blir møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Kjør pastaen i sausen bare før servering for å holde den al dente.
Serveringsforslag
Denne kyllingpastaretten passer perfekt til et glass frisk, norsk eplemost eller et glass lett, krisp hvitvin. Dryss litt ekstra parmesanost over toppen for en ekstra cremet og smakfull avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lyndees kyllingpenne pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lyndees kyllingpenne pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lyndees kyllingpenne pasta?▼
Total tilberedningstid for Lyndees kyllingpenne pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lyndees kyllingpenne pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lyndees kyllingpenne pasta?▼
En porsjon av Lyndees kyllingpenne pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
