Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto
Lær å lage en smakfull rosmarinkylling fylt med fontinaost og prosciutto. En elegant og enkel hovedrett, perfekt for en hyggelig middag.
Foto av Bruno Mattos på Pexels
Ingredienser
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben, banket til ca. 0,5 cm tykkelse
- 4 skiver røkt fontinaost
- 4 skiver prosciutto
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl olivenolje
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- Salt etter smak
Ingredienser
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben, banket til ca. 0,5 cm tykkelse
- 4 skiver røkt fontinaost
- 4 skiver prosciutto
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl olivenolje
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Skjær eller riv de tykke endene av rosmarinstilkene spisse. La stilkene ligge i vann i minst 10 minutter for å unngå at de brenner seg.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Legg en skive fontinaost og en skive prosciutto på hvert kyllingbryst. Rull kyllingbrystene tett sammen, og fest hver rull med en rosmarinstilk for å holde den på plass.
- Visp sammen hvitvin, kyllingbuljong, olivenolje og pepper i en bolle. Hell blandingen i en mellomstor ildfast form.
- Legg de rullede kyllingbrystene i formen. Plasser to halve hvitløksfedd under hvert kyllingbryst.
- Stek i ovnen i 25 minutter, eller til kyllingjuicen er klar. Ta kyllingen ut av formen og la den hvile i 5 minutter. Reserver sausen i formen.
- Hell den reserverte sausen i en liten kjele og kok opp. Hell sausen over kyllingen før servering. Krydre med salt etter smak.
Om denne retten
Denne rosmarinkyllingen er en smakfull og delikat rett som kombinerer de friske aromaene fra fersk rosmarin, den saltete prosciuttoen og den milde fontinaosten. Den er enkel å lage, men har likevel et elegant preg som gjør den perfekt til både uformelle middager og litt mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene er banket ut til riktig tykkelse for å sikre jevn steking.
- 2Bruk fersk, saftig rosmarin for best smaksresultat – tørket rosmarin fungerer ikke like godt her.
- 3Væsken i sausen gir masse smak, så ikke nøl med å bruke den generøst over kyllingen før servering.
Serveringsforslag
Denne rosmarinkyllingen passer utmerket sammen med en frisk grønn salat og nybakte poteter eller risotto for å fange opp all den deilige sausen. Avkjølt hvitvin eller et lett øl er også et godt valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto?▼
En porsjon av Rosmarinkylling fylt med fontina og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
