Lykkelig rosmarinkylling
Oppskrift på en smakfull og enkel blissful rosmarin kylling, perfekt for en hyggelig middag. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Denne rosmarinkyllingen er en smakfull og delikat rett som kombinerer de friske aromaene fra fersk rosmarin, den saltete prosciuttoen og den milde fontinaosten. Den er enkel å lage, men har likevel et elegant preg som gjør den perfekt til både uformelle middager og litt mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4 kvister fersk rosmarin
- 4 skiver uten skinn og ben av kyllingbryst, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 4 skiver røkt fontinaost
- 4 skiver prosciutto
- 1,2 dl hvitvin
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- salt etter smak
Ingredienser
- 1. 4 kvister fersk rosmarin
- 4 skiver uten skinn og ben av kyllingbryst, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 4 skiver røkt fontinaost
- 4 skiver prosciutto
- 1,2 dl hvitvin
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bruk en kniv eller et rivjern for å skjerpe de tykke endene av rosmarinstilkene. La stilkene ligge i vann i minst 10 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 3Legg en skive fontina og en skive prosciutto på hver kyllingbryst. Rull dem tett sammen, og fest hver rull med en rosmarinstilk for å holde den på plass.
- 4Visp sammen vin, buljong, olje og pepper i en bolle. Hell blandingen i en mellomstor ildfast form. Legg de rullede kyllingbrystene i formen. Plasser to hvitløksbåter under hver bryst.
- 5Stek i ovnen i 25 minutter, til kyllingjuicen er klar og renner ut. Ta ut kyllingen av formen, og reserver sausen. La den hvile i 5 minutter.
- 6Hell resten av sausen i en kjele og kok opp. Hell sausen over kyllingen før servering. Krydre med salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene er banket ut til riktig tykkelse for å sikre jevn steking.
- 2Bruk fersk, saftig rosmarin for best smaksresultat - tørket rosmarin fungerer ikke like godt her.
- 3Væsken i sausen gir masse smak, så ikke nøl med å bruke den generøst over kyllingen før servering.
Serveringsforslag
Denne rosmarinkyllingen passer utmerket sammen med en frisk grønn salat og nybakte poteter eller risotto for å fange opp all den deilige sausen. Avkjølt hvitvin eller et lett øl er også et godt valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lykkelig rosmarinkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lykkelig rosmarinkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lykkelig rosmarinkylling?▼
Total tilberedningstid for Lykkelig rosmarinkylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lykkelig rosmarinkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lykkelig rosmarinkylling?▼
En porsjon av Lykkelig rosmarinkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
