Ingredienser
- 450 g tørkede lima-bønner
- 9.5 dl vann
- 5 gulrøtter, hakket
- 1 purre, kun den hvite delen, hakket
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 stilker selleri, hakket
- 4 terninger grønnsaksbuljong
- 19 dl vann
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 450 g tørkede lima-bønner
- 9.5 dl vann
- 5 gulrøtter, hakket
- 1 purre, kun den hvite delen, hakket
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 stilker selleri, hakket
- 4 terninger grønnsaksbuljong
- 19 dl vann
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp 9.5 dl vann. Tilsett tørre lima-bønner, og la dem koke i 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen, og la bønnene hvile, tildekket, i 1 til 2 timer for å mykne. Sil av vannet og skyll bønnene til vannet er klart, og kast bønnvannet.
- I en kjele, stek grønnsakene (gulrøtter, purre, sjalottløk, selleri) i olivenolje til løk og selleri er gjennomsiktige.
- Tilsett lima-bønnene, og stek i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Kok opp 9.5 dl vann i en separat kjele. Tilsett grønnsaksbuljong i det kokende vannet, og rør til det er oppløst.
- Hell buljongen over de stekte grønnsakene og bønnene. Tilsett resten av vannet (9.5 dl), og la suppen småkoke på lav varme i 1 til 1 ½ time.
- Serveres rykende varm.
Om denne retten
Denne deilige lima-bønnesuppen er en smaksfull hyllest til en klassisk favoritt. Med et rikt, fyldig preg fra de stekte gulrøttene og sellerien, og en silkemyk tekstur fra de myke bønnene, er dette en suppe som varmer og metter. Perfekt for en avslappende middag med gode venner når du vil trekke deg tilbake fra hverdagens mas.
Tips og Varianter
- 1Legg bønnene i bløt i god tid for optimal mykhet – 1-2 timer er perfekt.
- 2Prøv å bytte ut en del av grønnsakene med stangselleri for en ekstra sprø tekstur.
- 3Kjør litt av suppen gjennom en foodprosessor for en jevnere, kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Toppes gjerne med sprøstekt bacon, fersk koriander og en klatt rømme for en komplett smaksopplevelse. En frisk, grønn salat med sitronolje er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet lima-bønnesuppe med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
