Klissete kanelboller med pekannøtter
Lær å lage uimotståelige klissete kanelboller med en søt fylling av brunt sukker og pekannøtter. Perfekt til helgefrokost eller kaffekos.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1 ts hvitt sukker
- 1 (7 g) pakke tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 1 ts salt
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl hvetemel
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, delt
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel
- 0,6 dl smeltet smør
Ingredienser
- 1 ts hvitt sukker
- 1 (7 g) pakke tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 1 ts salt
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl hvetemel
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, delt
- 1,8 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel
- 0,6 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- I en liten bolle, løs opp 1 ts sukker og gjær i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- Varm melken i en liten kjele til den begynner å boble, fjern deretter fra varmen.
- Bland inn 0,6 dl sukker, 0,6 dl smør og salt; rør til det er smeltet. La avkjøle til det er lunkent.
- I en stor bolle, bland gjærblandingen, melken, eggene og 3,5 dl mel; rør godt for å blande.
- Rør inn resten av melet, 1,2 dl av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den for å dekke med olje.
- Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Mens deigen hever, smelt 1,8 dl smør i en liten kjele over middels varme.
- Rør inn 1,8 dl brunt sukker, visp til det er glatt. Hell det i en smurt 23x33 cm bakeform.
- Strø bunnen av formen med 1,2 dl pekannøtter; sett til side.
- Smelt resten av smøret (0,6 dl); sett til side.
- Bland resten av brunt sukker (1,8 dl), 1,2 dl pekannøtter og kanel; sett til side.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate, og kjevle ut til et rektangel på 45x35 cm.
- Pensle med 2 ss av det smeltede smøret, og la det være igjen en 1,2 cm ubebørt kant.
- Strø over brunt sukker- og kanelblandingen.
- Begynn med den lange siden, og rull deigen tett sammen, og klem sammen sømmen for å forsegle.
- Pensle med resten av det smeltede smøret.
- Bruk en serrert kniv til å skjære deigen i 12 like store skiver.
- Legg skivene i den forberedte bakeformen med pekannøtter og karamellsaus.
- Dekk til og la heve på et lunt sted i ytterligere 30-45 minutter, eller til de er doblet i størrelse.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Stek kanelbollene i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- La avkjøles litt i formen før du snur dem ut på et serveringsfat.
Om denne retten
Disse luksuriøse kanelbollene er en fryd for ganen! Fyllingen av smeltet brunt sukker og sprø pekannøtter gir en uimotståelig, klissete søthet som kompletteres perfekt av den myke, luftige deigen krydret med kanel. Uansett om du baker dem til en hyggelig familiestund eller et spesielt arrangement, vil gjestene dine garantert bli imponert over disse fantastiske kanelknastene.
Tips og Varianter
- 1Bruk hansker når du pensler deigen med det smeltede smør-sukker-blandingen for å unngå å brenne fingrene.
- 2La deigen heve på et lunt sted for å sikre at den blir luftig og lettbakt.
- 3Strø ekstra pekannøtter over toppen før baking for en ekstra nøtteknasete tekstur.
Serveringsforslag
Disse kanelbollene er best servert varme, gjerne med en god kopp kaffe eller et glass iskald melk. For en ekstra festlig touch, kan du toppe dem med en klatt kremet vaniljeis eller et dryss med melis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klissete kanelboller med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klissete kanelboller med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klissete kanelboller med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Klissete kanelboller med pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klissete kanelboller med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klissete kanelboller med pekannøtter?▼
En porsjon av Klissete kanelboller med pekannøtter inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
