Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe
Oppskrift på en smakfull grønnsaks- og oksekjøttsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og mettende.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (à 400 g) grønnsaksbuljong
- 4,7 dl vann
- 5 små poteter, skrellet og i terninger
- 1/3 hodekål, hakket
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, hakket
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 bokser (à 330 ml) tomat- og grønnsaksjuice
- 1 boks (à 410 g) hakkede tomater med italiensk stil
- 1/2 pakke (à 450 g) frosne blandede grønnsaker
- 2,4 dl frossen skåret okra
- 2,4 dl frosne limabønner
- 2 terninger kjøttbuljong, smuldret
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sellerifrø
- 1 ss baconfett
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 bokser (à 400 g) grønnsaksbuljong
- 4,7 dl vann
- 5 små poteter, skrellet og i terninger
- 1/3 hodekål, hakket
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, hakket
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 bokser (à 330 ml) tomat- og grønnsaksjuice
- 1 boks (à 410 g) hakkede tomater med italiensk stil
- 1/2 pakke (à 450 g) frosne blandede grønnsaker
- 2,4 dl frossen skåret okra
- 2,4 dl frosne limabønner
- 2 terninger kjøttbuljong, smuldret
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sellerifrø
- 1 ss baconfett
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Hell en boks grønnsaksbuljong og vann i en stor kjele. Legg poteter og kål i kjelen, og kok opp.
- Kok i 10 minutter, eller til potetene er møre, men faste.
- Stek storfekjøttet i en stekepanne over middels varme til det er jevnt brunt. Sil av fettet.
- Bland det stekte storfekjøttet inn i kjelen med poteter og kål.
- Fres løk, selleri, grønn paprika og hvitløk i stekepannen til det er mørt.
- Bland de freste grønnsakene inn i kjelen.
- Hell resten av buljongen og tomat- og grønnsaksjuicen i kjelen.
- Bland inn tomater, frosne blandede grønnsaker, okra, limabønner, smuldret kjøttbuljong, Worcestershire-saus, sellerifrø og baconfett.
- Krydre med salt og pepper. Kok opp.
- Skru ned varmen, og la det småkoke i 2 timer.
Om denne retten
Denne kraftige grønnsaks- og oksekjøttsuppen er en mettende og smakfull rett som varmer godt på kalde dager. Den kombinerer de rike, jordlige smakene av rotgrønnsaker, okra og limabønner med saftig oksekjøtt. En perfekt suppe for å varme sjelen og magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne grønnsaker for å spare tid – de holder like høy kvalitet som ferske!
- 2Det er viktig å la suppen småkoke i lang tid slik at alle smakene får tid til å utvikle seg ordentlig og kjøttet blir mørt.
- 3For ekstra fylde og dybde i smaken, prøv å erstatte litt av oksekjøttfarsen med noen grove terninger av mørt oksebryst.
Serveringsforslag
Denne kraftige, næringsrike suppen er et måltid i seg selv, men kan gjerne serveres sammen med grove knekkebrød eller hjemmelaget hvitløksbrød for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
En porsjon av Kraftig grønnsaks- og oksekjøttsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
