Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe
Oppskrift på en smakfull grønnsaks- og kjøttsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og mettende.
Om denne retten
Denne lukrative grønnsaks- og oksekraftsuppen er en tradisjonell norsk comfort food som kombinerer de rike, jordlige smakene av rotgrønnsaker, okra og limabønner med det kraftige biffaktige storfekjøttet. Suppeoppskriften har røtter i den norske hverdagskokkekunsten og er perfekt for å varme sjelen på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (14 unse) grønnsaksbuljong
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 5 små poteter, skrellet og i terninger
- 4. 1/3 hodekål, hakket
- 5. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 1 liten løk, hakket
- 7. 0,6 dl hakket selleri
- 8. 0,6 dl hakket grønn paprika
- 9. 1 ss finhakket hvitløk
- 10. 2 bokser (11,5 unse) tomat- og grønnsaksjuicecocktail
- 11. 1 boks (14,5 unse) hakkede tomater med italiensk stil
- 12. 1/2 pakke (16 unse) frosne blandede grønnsaker
- 13. 2,4 dl frossen skåret okra
- 14. 2,4 dl frosne limabønner
- 15. 2 terninger kjøttbuljong, smuldret
- 16. 2 ss Worcestershire-saus
- 17. 1 ss sellerifrø
- 18. 1 ss baconfett
- 19. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 bokser (14 unse) grønnsaksbuljong
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 5 små poteter, skrellet og i terninger
- 4. 1/3 hodekål, hakket
- 5. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 1 liten løk, hakket
- 7. 0,6 dl hakket selleri
- 8. 0,6 dl hakket grønn paprika
- 9. 1 ss finhakket hvitløk
- 10. 2 bokser (11,5 unse) tomat- og grønnsaksjuicecocktail
- 11. 1 boks (14,5 unse) hakkede tomater med italiensk stil
- 12. 1/2 pakke (16 unse) frosne blandede grønnsaker
- 13. 2,4 dl frossen skåret okra
- 14. 2,4 dl frosne limabønner
- 15. 2 terninger kjøttbuljong, smuldret
- 16. 2 ss Worcestershire-saus
- 17. 1 ss sellerifrø
- 18. 1 ss baconfett
- 19. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Hell en boks grønnsaksbuljong og vann i en stor kjele. Legg poteter og kål i kjelen, og kok opp. Kok i 10 minutter, eller til potetene er møre, men faste.
- 22. Stek storfekjøttet i en stekepanne over middels varme, og kok til det er jevnt brunt. Sil av fettet, og bland storfekjøttet inn i kjelen. Fres løk, selleri, grønn paprika og hvitløk i stekepannen. Kok til det er mørt, og bland deretter inn i kjelen.
- 33. Hell resten av buljongen og tomat- og grønnsaksjuice-cocktailen i kjelen. Bland inn tomater, frosne blandede grønnsaker, okra, limabønner, storfekraft, Worcestershire-saus, sellerifrø og baconfett. Krydre med salt og pepper. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne grønnsaker for å spare tid - de holder like høy kvalitet som ferske!
- 2Det er viktig å la suppen småkoke i lang tid slik at alle smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3For ekstra fylde og dybde i smaken, prøv å erstatte litt av oksekjøttfarsjen med noen grove terninger av mørt oksebryst.
Serveringsforslag
Denne kraftige, næringsrike suppen er et måltid i seg selv, men kan gjerne serveres sammen med grove knekkebrød eller hjemmelaget hvitløksbrød for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe?▼
Total tilberedningstid for Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe?▼
En porsjon av Lukrativ grønnsaks- og oksekraftsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
