Luftige kaker og smultringer
Lær hvordan du lager fluffy kake doughnuts med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller når du vil unne deg noe søtt og luftige.
Om denne retten
Disse luftige kakene og smultringene er en gammel norsk tradisjon som går helt tilbake til bestemors tid. Kombinasjonen av det myke, luftige deigen og den søte, krydrede glasuren skaper en uimotståelig smaksopplevelse som bringer oss rett tilbake til barndommens koselige kjøkkener. Perfekt som en avslappende søt kaffepause eller til å glede gjester med når det kommer selskap.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 1,8 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje smørfett
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 1/2 teskje mandelessens
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 1,8 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje smørfett
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 1/2 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en smultringform lett.
- 2I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver, muskat, kanel og salt. Rør inn melk, egg, vanilje og fettstoff. Pisk sammen til det er godt blandet.
- 3Fyll hver smultringform omtrent 3/4 full. Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, til smultringene spretter tilbake når du trykker på dem. La dem avkjøle litt før du tar dem ut av formen.
- 4For å lage glasur, bland melis, varmt vann og mandelessens i en liten bolle. Dypp smultringene i glasuren når de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke over-piske deigen, da det kan gjøre kakene tunge og kompakte.\nBruk god kvalitets melk for å få den riktige konsistensen på deigen.\nHusk å la smultringene avkjøle litt før du dipper dem i den varme, aromatiske glasuren.
Serveringsforslag
Servér de luftige kakene og smultringene med en god kopp kaffe eller te for den ultimate kosestunden. De passer også utmerket til å ledsage en frisk, fruktbasert dessert eller is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige kaker og smultringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige kaker og smultringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige kaker og smultringer?▼
Total tilberedningstid for Luftige kaker og smultringer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige kaker og smultringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige kaker og smultringer?▼
En porsjon av Luftige kaker og smultringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
