Loukoumathes: Fritters med honning og kanel
Oppskrift på loukoumathes, deilige greske fritters dyppet i honning og krydret med kanel. Perfekt som dessert eller søtt smått.
Foto av Alex Ravvas på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 7 dl varmt vann
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 ts vaniljesukker
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,5 dl honning
- 0,5 dl sukker
- 2,5 dl vann
- Kanel, malt, etter smak
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 7 dl varmt vann
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 ts vaniljesukker
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,5 dl honning
- 0,5 dl sukker
- 2,5 dl vann
- Kanel, malt, etter smak
Slik gjør du:
- I en stor bolle, løs opp gjæren i 4,7 dl varmt vann. La det stå og heve i 5 minutter.
- Tilsett 4,7 dl mel i gjærblandingen og visp for å blande.
- Tilsett melk og piskede egg. Når det er godt blandet, tilsett de resterende 4,7 dl mel.
- Røren skal være tykk, men ikke fast. Hvis nødvendig, tynn ut med mer vann.
- Visp inn vaniljesukker. Dekk til og la heve i ca. 2 timer.
- For sirupen, bland honning, sukker og vann i en liten kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. Hold sirupen varm.
- Varm opp oljen til 180°C (360°F).
- Med en stor skje, slipp røren forsiktig i den varme oljen. De vil umiddelbart puffe opp og komme til overflaten.
- Når de er gyllenbrune på begge sider, ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Dryss over varm sirup og kanel. Server umiddelbart.
Om denne retten
Loukoumathes: Fritters med honning og kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke tørrgjær, varmt vann, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Loukoumathes: Fritters med honning og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
Total tilberedningstid for Loukoumathes: Fritters med honning og kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Loukoumathes: Fritters med honning og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
En porsjon av Loukoumathes: Fritters med honning og kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
