Loukoumathes: Fritters med honning og kanel
Oppskrift på loukoumathes, deilige greske fritters dyppet i honning og krydret med kanel. Perfekt som dessert eller søtt smått.
Om denne retten
Loukoumathes: Fritters med honning og kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke tørrgjær, varmt vann, mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 7,1 dl varmt vann
- 9,5 dl mel
- 2,4 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 teskje vanilje
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl honning
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl vann
- Kanel, malt, etter smak
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 7,1 dl varmt vann
- 9,5 dl mel
- 2,4 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 teskje vanilje
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl honning
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl vann
- Kanel, malt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, løs opp gjæren i 2 kopper varmt vann, la det stå og heve i 5 minutter. Tilsett 2 kopper mel i gjærblandingen, visp for å blande. Tilsett melk og egg. Når det er godt blandet, tilsett de resterende 2 koppene mel. Røren skal være tykk, men ikke fast; hvis nødvendig, tynn ut med mer vann. Visp inn vanilje. Dekk til og la heve i ca. 2 timer.
- 2For sirupen, i en liten kjele, bland sammen honning, sukker og vann, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. Hold varm.
- 3Varm opp oljen til 360 grader. Med en stor skje, slipp røren forsiktig i den varme oljen. Den vil umiddelbart puffe opp og komme til overflaten. Når den er gyllenbrun på begge sider, ta den opp med en hullsleiv og la den renne av på kjøkkenpapir. Dryss over varm sirup og kanel. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Loukoumathes: Fritters med honning og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
Total tilberedningstid for Loukoumathes: Fritters med honning og kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Loukoumathes: Fritters med honning og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Loukoumathes: Fritters med honning og kanel?▼
En porsjon av Loukoumathes: Fritters med honning og kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
