Kremet rekergrateng med ris og ost
En smakfull og enkel oppskrift på rekergrateng med ris, sopp, kremet saus og smeltet ost. Perfekt som hovedrett eller forrett.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt hurtigris
- 3.6 dl vann
- 1 ts vegetabilsk olje
- 455 g små reker, skrelte og rensede
- 2 ss smør
- 1 (115 g) boks skivet sopp, avrent
- 1 (305 g) boks kondensert rekesuppe
- 1 (225 g) beger rømme
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt hurtigris
- 3.6 dl vann
- 1 ts vegetabilsk olje
- 455 g små reker, skrelte og rensede
- 2 ss smør
- 1 (115 g) boks skivet sopp, avrent
- 1 (305 g) boks kondensert rekesuppe
- 1 (225 g) beger rømme
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon. Smør en 20x20 cm ildfast form.
- Ha ris og vann i en kjele. Kok opp, reduser varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 10 minutter. Overfør risen til den forberedte ildfaste formen.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Legg rekene i pannen og kok i 3 minutter, eller til de er ugjennomsiktige; sett til side.
- Smelt smør i pannen. Rør inn sopp og kok i 2 minutter.
- Bland inn suppen og rømme. Kok til det er gjennomvarmt, men ikke la det koke opp.
- Legg rekene tilbake i pannen og kok til det er gjennomvarmt.
- Fordel rekene og soppen over risen i den ildfaste formen, og strø over ost.
- Gratiner i ovnen i 5 minutter, eller til det er boblende og gyllent.
Om denne retten
Denne rekergratengen er en deilig smaksopplevelse. De små, saftige rekene og den kremete ostesausen gir en rik og balansert smak. Denne gratengen er enkel å lage, men imponerer likevel med sin komplekse smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsreker for best resultat – de gir en fyldigere smak enn frosne.
- 2Her er det viktig å ikke overkoke rekene – de skal bare få en lett stekefarge før de legges i gratengen.
- 3La gjerne rekesuppen småkoke litt lenger for å redusere den og få en tettere, mer kremet saus.
Serveringsforslag
Denne rekergratengen er best når den serveres varm, med et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr på siden. Prøv for eksempel en enkel tomat- og avokadosalat for en deilig kontrast til rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rekergrateng med ris og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rekergrateng med ris og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rekergrateng med ris og ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet rekergrateng med ris og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rekergrateng med ris og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rekergrateng med ris og ost?▼
En porsjon av Kremet rekergrateng med ris og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
