Lomi Lomi
Oppskrift på lomi lomi, en tradisjonell hawaiisk rett med friske ingredienser og deilige smaker. Perfekt for en lett og smakfull middag.
Om denne retten
Lomi Lomi er en tradisjonsrik, rask og forfriskende hawaiiansk salat som lar de enkle, men smaksrike ingrediensene skinne. Det er en romelett som minner om den klassiske ceviche, hvor den røkte laksen ''masseres'' sammen med ferske grønnsaker for å skape en herlig, lun sommersalat. Denne rettens enkle tilberedning og levende smaker gjør den til et perfekt valg for både en enkel middag eller en fest med venner.
Ingredienser
- 1. Kosher-salt
- 225 gram røkt laks, i terninger
- 115 gram grønn løk, i skiver
- 4 modne tomater, i terninger
Ingredienser
- 1. Kosher-salt
- 225 gram røkt laks, i terninger
- 115 gram grønn løk, i skiver
- 4 modne tomater, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Salt laksen til den har en lett skorpe, og la den stå i kjøleskapet over natten. Skyll av saltet og skjær laksen i små biter. Ha laksen i en stor blandingsbolle, og tilsett løk og tomater. Bland med hendene, eller som de sier på Hawaii, Lomi Lomi, et uttrykk som brukes lokalt og betyr «å massere». Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet røkt laks for best mulig smak
- 2La laksen dra smak av saltet over natten for en dypere smak
- 3Skjær grønnsakene i grovere, ujevne biter for å få en mer rustikk tekstur
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass kald hvitvin eller et friskt mineralvann for å balansere den raske, salte og litt krydrete smaken. Et utvalg av sprø grønnsakchips eller knekkebrød kan også være en nydelig kontrast til den myke salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lomi Lomi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lomi Lomi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lomi Lomi?▼
Total tilberedningstid for Lomi Lomi er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lomi Lomi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lomi Lomi?▼
En porsjon av Lomi Lomi inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
