Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse (sterk eller mild), uten hylse
- 225 g revet mozzarellaost
- 3 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl finhakket gul løk
- 4-5 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1.5 ss)
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl tomatsaus
- 0.6 dl tørr rødvin
- 280 g capellini-pasta, kokt og avrent
- 4.7 dl din favoritt marinara-saus
- Parmesanost etter behov
- Tørkede italienske krydderurter etter behov
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse (sterk eller mild), uten hylse
- 225 g revet mozzarellaost
- 3 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl finhakket gul løk
- 4-5 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1.5 ss)
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl tomatsaus
- 0.6 dl tørr rødvin
- 280 g capellini-pasta, kokt og avrent
- 4.7 dl din favoritt marinara-saus
- Parmesanost etter behov
- Tørkede italienske krydderurter etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 185 °C.
- Bland sammen kjøttdeig, italiensk pølse, mozzarellaost, brødsmuler, soltørkede tomater, gul løk, finhakket hvitløk, oregano, basilikum, 1 ts salt, 0.5 ts svart pepper, egg, tomatsaus og rødvin i en stor bolle. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Smør individuelle muffinsformer i aluminiumsfolie eller en muffinsform (eller bruk en stor avlang form). Fordel kjøttblandingen jevnt i formene.
- Stek i 30 minutter. Avkjøl deretter og fjern fra formen.
- Når kjøttkake-muffinsene skal spises eller serveres, varm dem opp til kjernetemperaturen når 74 °C.
- For å lage toppingen:
- Bland den kokte, avrente og avkjølte pastaen med din favoritt marinara-saus.
- Fordel pastaen i porsjoner på ca. 1.2 dl per kjøttkake-muffin. Legg pastaen på toppen av de avkjølte kjøttkake-muffinsene.
- Dryss med parmesanost og tørkede italienske krydderurter etter smak.
Om denne retten
Disse spesielle kjøttkake-muffinsene er en smaksfull hyllest til den italienske gastronomien. Med en delikat blanding av saftig kjøttdeig, krydrede pølser og smeltet mozzarellaost, skaper de en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Inspirert av tradisjonelle italienske retter, er denne retten perfekt for en avslappet middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av sterk og mild italiensk pølse for å få balansen mellom krydder og smak.
- 2La den finhakkede hvitløken stå i 5-10 minutter etter hakking før du tilsetter den for å utvinne den fulle smaken.
- 3Teksturen på brødsmuler kan varieres – prøv både fine og grovere smuler for å finne din preferanse.
Serveringsforslag
Servér disse italienske kjøttkake-muffinsene med en deilig, hjemmelaget marinara-saus og litt ekstra parmesanost. Kombiner det med en frisk salat eller dampet brokkoli for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kjøttkake-muffins med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kjøttkake-muffins med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kjøttkake-muffins med pasta?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kjøttkake-muffins med pasta er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kjøttkake-muffins med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kjøttkake-muffins med pasta?▼
En porsjon av Italiensk kjøttkake-muffins med pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
