Ølmarinert grillet flankestek
Lær hvordan du lager saftig flankestek marinert i øl og grillet til perfeksjon. En smakfull oppskrift for kjøttelskere, perfekt for sommergrillen.
Foto av Boris Ivas på Pexels
Ingredienser
- 1 appelsin, tynne skiver med skall
- 1/2 løk, tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, delt i to og knust
- 1.1 kg flankestek
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl lyst øl (helst lager)
- 1.2 dl soyasaus
Ingredienser
- 1 appelsin, tynne skiver med skall
- 1/2 løk, tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, delt i to og knust
- 1.1 kg flankestek
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl lyst øl (helst lager)
- 1.2 dl soyasaus
Slik gjør du:
- I en bred, lav glassform fordeler du halvparten av appelsinskivene, halvparten av løkskivene og halvparten av hvitløksbitene i bunnen av formen.
- Strø kjøttet med salt og pepper over hele overflaten, og legg det i formen oppå appelsin- og løkskivene.
- Fordel resten av appelsin-, løk- og hvitløkskivene over kjøttet, og hell over øl og soyasaus.
- Dekk til med plastfolie og la det marinere i 1 time ved romtemperatur, eller i kjøleskapet over natten.
- Forbered en grill på middels høy varme, eller forvarm en ovnsgrill.
- Ta kjøttet ut av marinaden og kast marinaden.
- Grill kjøttet til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare.
- La kjøttet hvile i noen minutter før servering.
- Server som ønsket.
Om denne retten
Denne ølmarinerte flankesteken tar oss med på en smaksreise. Resultatet er en saftig, velbalansert rett som passer perfekt til både uformelle middager og høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et lyst, lettdrikkelig øl for best resultat – det gir en mild, avrundet sødme som balanserer kjøttets naturlige saftighet.
- 2- La kjøttet marinere i minst 1 time, helst over natten, for at smakene skal få tid til å trekke ordentlig inn.
- 3- Bruk en varm, veloljet grill for å få en deilig, sprøstekt overflate på kjøttet.
Serveringsforslag
Den ølmarinerte flankesteken er et perfekt hovedinnslag på middagsbordet, hvor den kan serveres med poteter eller en frisk, grønn salat. For å komplettere smaksopplevelsen anbefaler vi et glass av det samme ølet som ble brukt i marinaden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølmarinert grillet flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølmarinert grillet flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølmarinert grillet flankestek?▼
Total tilberedningstid for Ølmarinert grillet flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølmarinert grillet flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølmarinert grillet flankestek?▼
En porsjon av Ølmarinert grillet flankestek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
