Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler
Lær å lage en næringsrik og smakfull kyllingsuppe med ferske grønnsaker og nudler. Perfekt for en sunn og enkel middag for hele familien.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl hakket løk
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl julienne-skåret gulrot
- 2.5 dl finhakket purre (valgfritt)
- 9.5 dl kyllingkraft
- salt og pepper etter smak
- 0.25 ts sterk chilisaus
- 0.25 ts soyasaus (valgfritt)
- 170 g spinat, skylt
- 1.2 dl eggnudler
- 225 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i små biter
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl hakket løk
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl julienne-skåret gulrot
- 2.5 dl finhakket purre (valgfritt)
- 9.5 dl kyllingkraft
- salt og pepper etter smak
- 0.25 ts sterk chilisaus
- 0.25 ts soyasaus (valgfritt)
- 170 g spinat, skylt
- 1.2 dl eggnudler
- 225 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i små biter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor suppegryte over middels varme.
- Tilsett hvitløk, løk, rød paprika, grønn paprika, selleri, gulrot og purre.
- Surr til løken er gjennomsiktig og grønnsakene er jevnt fordelt i oljen.
- Tilsett kraft og krydre med salt og pepper etter smak.
- Hvis du bruker sterk chilisaus og soyasaus, tilsett dette nå.
- La suppen småkoke og la den trekke på lav varme i omtrent 40 minutter.
- Tilsett spinat og dekk til gryten. Mengden spinat vil virke stor, men den vil krympe raskt.
- Rør i suppen.
- Tilsett nudler og rør igjen.
- Legg i kyllingbitene. Sørg for at suppen fortsatt småkoker.
- Etter nøyaktig 5 minutter er suppen klar. Server varm!
Om denne retten
Denne sunne kyllingsuppen er en smakfull og næringsrik vri på den klassiske kyllingsuppen. Med friske grønnsaker og møre kyllingbiter gir denne retten en varm og mettende komfort i en bolle. Det er en perfekt hverdagsrett som samler hjemmets smaker i en deilig suppe.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk purre for en ekstra sprø tekstur og søt smak.
- 2Skjær kyllingen i små biter for raskere koketid.
- 3La spinaten småkoke i suppen til den er perfekt gjennomkokt.
Serveringsforslag
Servér denne sunne kyllingsuppen med sprøstekt brød eller focaccia for å suge opp den deilige kraften. En frisk, grønn salat på siden gir en herlig kontrast til den varme suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
Total tilberedningstid for Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
En porsjon av Sunn kyllingsuppe med grønnsaker og nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
