Flatbrød med løk og fennikel
Lær hvordan du lager et deilig flatbrød med løk og fennikel med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, lett å lage og full av smak.
Foto av Elsa silva på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl finhakket løk
- 2,4 dl varmt vann (40-46 °C)
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts sukker
- 1 1/4 ts salt
- 4 ts fennikelfrø
- ca. 7,1 dl hvetemel
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl finhakket løk
- 2,4 dl varmt vann (40-46 °C)
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts sukker
- 1 1/4 ts salt
- 4 ts fennikelfrø
- ca. 7,1 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Smelt 0,6 dl smør i en tung, middels stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett løk og surr til den er veldig myk, ca. 15 minutter.
- Overfør løken til en stor bolle i en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok.
- Tilsett 2,4 dl varmt vann til løken. Bland inn gjær, sukker og salt.
- Bruk en morter til å knuse 2 ts fennikelfrø. Tilsett dette i løkblandingen.
- Bland inn nok mel, 1,2 dl av gangen, til du får en middels myk deig.
- Elt deigen på en melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 4 minutter.
- La deigen ligge på den melete arbeidsflaten; dekk med et håndkle og la den heve til den begynner å heve, ca. 20 minutter.
- Smør en stor bakeplate med smør.
- Elt deigen kort. Del deigen i 4 like store deler.
- Form hver del til en ball; trykk den flat til en runding ca. 2 cm tykk, med omtrent 12 cm i diameter.
- Plasser rundingene på den forberedte bakeplaten.
- Gni toppene med resten av smøret. Strø jevnt over rundingene med de resterende 2 ts fennikelfrø og trykk forsiktig for å få dem til å feste seg.
- Dekk med et håndkle. La dem heve i et varmt, trekkfritt område til de er oppblåste, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Stek flatbrødene i den forvarmede ovnen i 10-15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Dette flatbrødet med løk og fennikel er en smaksrik hyllest til den tradisjonelle norske flatbrødkulturen. Med den deilige kombinasjonen av søt, karamellisert løk og den livlige aromaen fra fennikelfrø, bringer dette brødet noe nytt og spennende til det klassiske flatbrødet. Prøv det til en varm, koselig høstmiddag eller ta med deg en bit til en høstfest – denne oppskriften vil garantert imponere både familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sjekk temperaturen på vannet nøye – hvis det er for varmt vil du drepe gjæren. 40-46 °C er perfekt.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å knuse fennikelfrøene i en morter. Dette frigjør de fantastiske smakene og aromaene i frøene.
- 3Tips 3: Vær tålmodig under heving – la deigen få god tid til å utvikle seg for å få maksimal luftighet i det ferdige brødet.
Serveringsforslag
Dette flatbrødet med løk og fennikel er perfekt å servere sammen med en varm, krydret linsesuppe eller en smakfull, marinert kjøttrett. Avkjøl det litt, skjær i skiver og server som et delikat og uventet tilbehør til ditt høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flatbrød med løk og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flatbrød med løk og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flatbrød med løk og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Flatbrød med løk og fennikel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flatbrød med løk og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flatbrød med løk og fennikel?▼
En porsjon av Flatbrød med løk og fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
