Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk
Enkel oppskrift på saftige kyllinglår med søt karamellisert løk og en rik balsamicosaus, perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 kyllinglår med ben
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 3.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 kyllinglår med ben
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 3.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor stekepanne, varm opp olje på middels varme. Tilsett løk og reduser varmen til lav. La løken karamellisere, og rør bare nok til å forhindre at den setter seg fast og for å sikre at alle sider er godt kokte. Tilsett hvitløk og fres kort.
- Øk varmen til middels. Legg kyllinglårstykkene i pannen og brun dem på begge sider. Ta kyllingen, løken og hvitløken ut av pannen og legg dem i en ildfast form på 23x33 cm.
- Bland sammen kraft og eddik. Deglaser pannen med denne blandingen, og kok opp. La det småkoke under omrøring av og til til blandingen har tyknet. Hell blandingen over kyllingen og rør inn soltørkede tomater.
- Dekk formen godt til og stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar.
Om denne retten
Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk er en mektig kombinasjon av sødme, syre og krydder som garantert vil vekke sansene dine. Denne klassiske retten har sine røtter i den italienske mattradisjonen, med et norsk touch takket være den langsomt karamelliserte løken som gir en fantastisk dybde av smak. Perfekt å servere når du ønsker å imponere gjester med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte krydder for å få maksimal smaksutfoldelse.
- 2La løken karamellisere ordentlig for å få den dype, søte smaken.
- 3Kok sausen inn til den har fått en kremet, sirupsaktig konsistens for å få best mulig resultat.
Serveringsforslag
Kyllinglårene i balsamicosaus er en rik og smakfull rett som passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og et godt glass rødvin. Strø litt fersk basilikum over retten like før servering for en ekstra frisk og aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk?▼
En porsjon av Kyllinglår i balsamicosaus med karamellisert løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
