Løk-, tomat- og olivenspizzaer
Lær hvordan du lager deilige pizzaer med løk, tomat og oliven. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer for hele familien.
Om denne retten
Løk-, tomat- og olivenspizzaer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, finhakket, teskje ansjospasta, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs og tynnsnittet på langs
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ansjospasta
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje sukker
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 225 gram frossen pizzadeig, tint
- ¾ kopp druestomater (ca. 125 gram), skåret på tvers i ¼-tommers tykke skiver
- ¼ kopp Kalamata-oliven (ca. 45 gram), uten stein og skåret i tynne strimler
- 1 teskje ferske timianblader
- Liten halv teskje med flakete havsalt, for eksempel Maldon*
- Spesialutstyr: bakepapir
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs og tynnsnittet på langs
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ansjospasta
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje sukker
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 225 gram frossen pizzadeig, tint
- ¾ kopp druestomater (ca. 125 gram), skåret på tvers i ¼-tommers tykke skiver
- ¼ kopp Kalamata-oliven (ca. 45 gram), uten stein og skåret i tynne strimler
- 1 teskje ferske timianblader
- Liten halv teskje med flakete havsalt, for eksempel Maldon*
- Spesialutstyr: bakepapir
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 475°F. Legg et stort bakepapir på en bakeplate. Kok løk, hvitløk, ansjospasta, salt, pepper og sukker i olje i en 12-tommers tung stekepanne over moderat varme, rør jevnlig, til løken er karamellisert og veldig myk, ca. 25 til 30 minutter. Del deigen i 4 deler og strekk forsiktig hver del til en 5-tommers kvadrat, og legg dem på bakeplaten. Fordel løkblandingen over hver kvadrat, og la det være en ¼-tommers kant rundt, deretter legger du tomatskiver på toppen. Stek pizzaene til kantene av deigen er gylne, ca. 12 til 18 minutter. Bland sammen oliven og timian og strø over pizzaene. Kutt hver kvadrat diagonalt i fire trekanter, og del hver trekant i to. Strø over havsalt.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 475°F. Legg et stort bakepapir på en bakeplate.
- 3Kok løk, hvitløk, ansjospasta, salt, pepper og sukker i olje i en 12-tommers tung stekepanne over moderat varme, rør jevnlig, til løken er karamellisert og veldig myk, ca. 25 til 30 minutter.
- 4Del deigen i 4 deler og strekk forsiktig hver del til en 5-tommers kvadrat, og legg dem på bakeplaten. Fordel løkblandingen over hver kvadrat, og la det være en ¼-tommers kant rundt, deretter legger du tomatskiver på toppen. Stek pizzaene til kantene av deigen er gylne, ca. 12 til 18 minutter.
- 5Bland sammen oliven og timian og strø over pizzaene. Kutt hver kvadrat diagonalt i fire trekanter, og del hver trekant i to. Strø over havsalt.
- 6*Tilgjengelig på spesialbutikker for matvarer og Salt Works (800-353-7258).
- 7*Tilgjengelig på
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løk-, tomat- og olivenspizzaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løk-, tomat- og olivenspizzaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løk-, tomat- og olivenspizzaer?▼
Total tilberedningstid for Løk-, tomat- og olivenspizzaer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løk-, tomat- og olivenspizzaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løk-, tomat- og olivenspizzaer?▼
En porsjon av Løk-, tomat- og olivenspizzaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
