Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven
Lær hvordan du lager deilige pizzaer med karamellisert løk, tomat og oliven. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer for hele familien.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs og tynnsnittet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts ansjospasta
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g frossen pizzadeig, tint
- 1.8 dl druetomater (ca. 125 g), skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.6 dl Kalamata-oliven (ca. 45 g), uten stein og skåret i tynne strimler
- 1 ts ferske timianblader
- Liten halv ts flakete havsalt, for eksempel Maldon
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs og tynnsnittet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts ansjospasta
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g frossen pizzadeig, tint
- 1.8 dl druetomater (ca. 125 g), skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.6 dl Kalamata-oliven (ca. 45 g), uten stein og skåret i tynne strimler
- 1 ts ferske timianblader
- Liten halv ts flakete havsalt, for eksempel Maldon
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 245°C. Legg et stort bakepapir på en bakeplate.
- Kok løk, hvitløk, ansjospasta, salt, pepper og sukker i olje i en stor, tung stekepanne over moderat varme. Rør jevnlig til løken er karamellisert og veldig myk, ca. 25 til 30 minutter.
- Del deigen i 4 deler og strekk forsiktig hver del til et 12.5 cm kvadrat. Legg dem på bakeplaten.
- Fordel løkblandingen over hvert kvadrat, og la det være en 0.5 cm kant rundt. Legg deretter tomatskiver på toppen.
- Stek pizzaene til kantene av deigen er gylne, ca. 12 til 18 minutter.
- Bland sammen oliven og timian og strø over pizzaene.
- Kutt hvert kvadrat diagonalt i fire trekanter, og del hver trekant i to. Strø over havsalt.
Om denne retten
Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, finhakket, ansjospasta, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven?▼
Total tilberedningstid for Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven?▼
En porsjon av Pizza med karamellisert løk, tomat og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
