Litt thailandske kalkunbrød
Lær å lage deilige little thai kalkun loaves med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull hovedrett for hele familien. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse thailandsk-inspirerte kalkunbrødene er en sann kulinarisk reise i smak. Den karakteristiske kombinasjonen av sitrongress, koriander og kokosmelk skaper en eksotisk og aromatisk base, som utmerket balanseres av den saftige kalkunen. Retten er et must for den eventyrlystne matguruen som søker et knippe av Sørøst-Asias karakteristiske smaker.
Ingredienser
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og skåret i biter (inkludert noe av det grønne toppene)
- 0,8 dl ferske korianderstilker, pakket
- 1 (13 cm) stilk sitrongress, renset og tykt skåret i biter, eller skallet av 1/2 mellomstor sitron, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 2 mellomstore hvitløksfedd
- 450 gram kalkunkjøttdeig (helst en blanding på 50/50 av lyst og mørkt kjøtt)
- 1,2 dl instant brun ris (rett fra pakken)
- 1 (400 gram) boks usøtet, lavfett kokosmelk
- 1,8 dl thailandsk peanøttsaus
- 2 teskjeer asiatisk ristet sesamolje
- 1 spiseskje rå (turbinado) sukker
- 6 ferske korianderstilker, valgfritt
Ingredienser
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og skåret i biter (inkludert noe av det grønne toppene)
- 0,8 dl ferske korianderstilker, pakket
- 1 (13 cm) stilk sitrongress, renset og tykt skåret i biter, eller skallet av 1/2 mellomstor sitron, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 2 mellomstore hvitløksfedd
- 450 gram kalkunkjøttdeig (helst en blanding på 50/50 av lyst og mørkt kjøtt)
- 1,2 dl instant brun ris (rett fra pakken)
- 1 (400 gram) boks usøtet, lavfett kokosmelk
- 1,8 dl thailandsk peanøttsaus
- 2 teskjeer asiatisk ristet sesamolje
- 1 spiseskje rå (turbinado) sukker
- 6 ferske korianderstilker, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør 6 muffinsformer med non-stick kokespray og sett til side.
- 2Kjør vårløk, koriander, sitrongress og hvitløk 8 til 10 ganger i en food processor med hakkeblad (eller i en elektrisk blender) til det er finhakket.
- 3Skrap det over i en stor bolle, tilsett kalkun, ris, 1/2 kopp kokosmelk, peanøttsaus og sesamolje, og bland godt med hendene.
- 4Fordel kalkunblandingen i muffinsformene og stek til et øyetermometer som settes inn i midten av en av loafene viser 77 grader Celsius, ca. 30 til 35 minutter.
- 5I mellomtiden lager du en saus ved å vispe resten av kokosmelken med resten av peanøttsausen og sukkeret.
- 6For å servere, løsne loafene forsiktig fra formene og legg dem på et oppvarmet fat. Pynt med en kvist koriander, hvis ønskelig. Server sausen – enten romtemperert eller lett oppvarmet.
Tips og Varianter
- 1Husk å mose ingrediensene i food processoren til de er finhakket, ikke bare grovkvernet - dette sikrer jevn fordeling av smakene.
- 2Du kan erstatte sitrongress med skallet av en halv sitron for å oppnå samme friske aroma.
- 3Vær nøye med å ikke overblande eller pakke kalkunblandingen for hardt i formene - dette kan resultere i en tørr og kompakt konsistens.
Serveringsforslag
Disse kalkunbrødene er best nyte akkompagnert av en frisk, grønn salat krydret med mynteblader og en syrlig, limemarinert agurksalat. Servér gjerne med en kjølig, asiatisk inspirert ølsorbet for å avrunde måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Litt thailandske kalkunbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Litt thailandske kalkunbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Litt thailandske kalkunbrød?▼
Total tilberedningstid for Litt thailandske kalkunbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Litt thailandske kalkunbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Litt thailandske kalkunbrød?▼
En porsjon av Litt thailandske kalkunbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
