Thailandske kalkunbrød i muffinsformer
Lær å lage deilige thailandske kalkunbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull hovedrett for hele familien. Rask å lage og full av smak!
Foto av Castorly Stock på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og skåret i biter (inkludert noe av det grønne)
- 0.8 dl ferske korianderstilker, pakket
- 1 (13 cm) stilk sitrongress, renset og tykt skåret i biter, eller skallet av 1/2 mellomstor sitron, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 2 mellomstore hvitløksfedd
- 450 g kalkunkjøttdeig (helst en blanding på 50/50 av lyst og mørkt kjøtt)
- 1.2 dl instant brun ris (rett fra pakken)
- 1 (400 g) boks usøtet, lett kokosmelk
- 1.8 dl thailandsk peanøttsaus
- 2 ts asiatisk ristet sesamolje
- 1 ss råsukker (turbinado)
- 6 ferske korianderstilker, valgfritt
Ingredienser
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og skåret i biter (inkludert noe av det grønne)
- 0.8 dl ferske korianderstilker, pakket
- 1 (13 cm) stilk sitrongress, renset og tykt skåret i biter, eller skallet av 1/2 mellomstor sitron, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 2 mellomstore hvitløksfedd
- 450 g kalkunkjøttdeig (helst en blanding på 50/50 av lyst og mørkt kjøtt)
- 1.2 dl instant brun ris (rett fra pakken)
- 1 (400 g) boks usøtet, lett kokosmelk
- 1.8 dl thailandsk peanøttsaus
- 2 ts asiatisk ristet sesamolje
- 1 ss råsukker (turbinado)
- 6 ferske korianderstilker, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør 6 muffinsformer med non-stick kokespray og sett til side.
- Kjør vårløk, koriander, sitrongress og hvitløk 8 til 10 ganger i en foodprosessor med hakkeblad (eller i en elektrisk blender) til det er finhakket.
- Skrap det over i en stor bolle. Tilsett kalkun, ris, 1.2 dl kokosmelk, peanøttsaus og sesamolje, og bland godt med hendene.
- Fordel kalkunblandingen i muffinsformene og stek til et steketermometer som settes inn i midten av et av brødene viser 77 grader Celsius, ca. 30 til 35 minutter.
- I mellomtiden lager du en saus ved å vispe resten av kokosmelken med resten av peanøttsausen og sukkeret.
- For å servere, løsne brødene forsiktig fra formene og legg dem på et oppvarmet fat. Pynt med en kvist koriander, hvis ønskelig. Server sausen – enten romtemperert eller lett oppvarmet.
Om denne retten
Disse thailandsk-inspirerte kalkunbrødene er en sann kulinarisk reise i smak. Den karakteristiske kombinasjonen av sitrongress, koriander og kokosmelk skaper en eksotisk og aromatisk base, som utmerket balanseres av den saftige kalkunen. Retten er et must for den eventyrlystne matelskeren som søker et knippe av Sørøst-Asias karakteristiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Husk å mose ingrediensene i foodprosessoren til de er finhakket, ikke bare grovkvernet – dette sikrer jevn fordeling av smakene.
- 2Du kan erstatte sitrongress med skallet av en halv sitron for å oppnå samme friske aroma.
- 3Vær nøye med å ikke overblande eller pakke kalkunblandingen for hardt i formene – dette kan resultere i en tørr og kompakt konsistens.
Serveringsforslag
Disse kalkunbrødene nytes best akkompagnert av en frisk, grønn salat krydret med mynteblader og en syrlig, limemarinert agurksalat. Servér gjerne med en kjølig, asiatisk-inspirert øl for å avrunde måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske kalkunbrød i muffinsformer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske kalkunbrød i muffinsformer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske kalkunbrød i muffinsformer?▼
Total tilberedningstid for Thailandske kalkunbrød i muffinsformer er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske kalkunbrød i muffinsformer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske kalkunbrød i muffinsformer?▼
En porsjon av Thailandske kalkunbrød i muffinsformer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
