Liten pasta-gryte
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tiny pasta gryte. Perfekt for en rask middag eller helgekos. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne lille pasta-gryten er en sann feiring av sommerens frodige grønnsaksfloret. Smaker av ferske, søtlige gulrøtter, saftige squash og sprø babymais synger sammen i en nærende, vegetarisk buljong. Retten har sine røtter i rustikke italienske pastagryteretter, men vi gir den en moderne, leken vri med grønnsaksmangfoldet og den nøytrale tofuen som gjør den både mettende og lettere i seg.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 2. 1/2 gulrøtter i små terninger (på størrelse med små erter)
- 3. 1,2 dl hakket zucchini
- 4. 1,2 dl hakket gul sommer squash (valgfritt)
- 5. 1,2 dl babymais, i 1/4 tommers skiver
- 6. 1,2 dl små erter
- 7. 1,2 dl hakket fast tofu
Ingredienser
- 1. 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 2. 1/2 gulrøtter i små terninger (på størrelse med små erter)
- 3. 1,2 dl hakket zucchini
- 4. 1,2 dl hakket gul sommer squash (valgfritt)
- 5. 1,2 dl babymais, i 1/4 tommers skiver
- 6. 1,2 dl små erter
- 7. 1,2 dl hakket fast tofu
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp buljongen i en middels liten kjele. Tilsett gulrøttene, og skru ned varmen til lav simmer. Kok i 5 minutter, eller til gulrøttene akkurat er møre, deretter tilsett squash, eventuelt sommer squash, og mais. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til alle grønnsakene er helt møre. Rør inn erter, tofu og kokt pasta, og la det småkoke i et par minutter til. Server varmt eller veldig varmt i små boller med små skjeer.
- 22. Kok opp buljongen i en middels liten kjele. Tilsett gulrøttene, og skru ned varmen til lav simmer. Kok i 5 minutter, eller til gulrøttene akkurat er møre, deretter tilsett squash, eventuelt sommer squash, og mais. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til alle grønnsakene er helt møre.
- 33. Rør inn erter, tofu og kokt pasta, og la det småkoke i et par minutter til. Server varmt eller veldig varmt i små boller med små skjeer.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut ingredienser om du har noe annet friskt og godt i kjøleskapet - zucchini kan for eksempel erstattes med gul squash for en litt annen tekstur.
- 2Pass på å ikke koke grønnsakene for lenge, slik at de fortsatt har litt bid og spretnhet.
- 3Gjør ekstra av den kremet, aromatiske buljongen og server med et par ekstra spiseskjeer ris eller pasta for en enda mer kompletterende, nærende rett.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer perfekt sammen med et enkelt, ferskt brød som kan brukes til å sope opp den deilige sausen. Avslutt måltidet med en kjølig, fruktig dessert som f.eks. en glass rips- eller jordbærsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liten pasta-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liten pasta-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liten pasta-gryte?▼
Total tilberedningstid for Liten pasta-gryte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liten pasta-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liten pasta-gryte?▼
En porsjon av Liten pasta-gryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
