Linsetacos - enkel oppskrift på vegetartacos

Ingredienser

4porsjoner

Krydderblanding:

2 ts malt ancho-chilipulver

1 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

0.5 ts tørket oregano

0.5 ts salt

0.25 ts malt fennikelfrø

Fyll:

2 ts olivenolje

1 liten løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

6 dl kokte brune eller grønne linser

3 ss tomatpuré

2 ss vann, eller etter behov

2 hermetiske chipotle-chili i adobosaus, uten frø og finhakket

Adobosaus eller sterk saus (valgfritt)

Tacos:

8 veganske mais- eller hvetetortillaer (15 cm)

2.5 dl revet salat

2.5 dl hakkede tomater

0.5 dl hakket frisk koriander

2.5 dl guacamole

1 lime, delt i 8 båter

Ingredienser

4porsjoner

Krydderblanding:

2 ts malt ancho-chilipulver

1 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

0.5 ts tørket oregano

0.5 ts salt

0.25 ts malt fennikelfrø

Fyll:

2 ts olivenolje

1 liten løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

6 dl kokte brune eller grønne linser

3 ss tomatpuré

2 ss vann, eller etter behov

2 hermetiske chipotle-chili i adobosaus, uten frø og finhakket

Adobosaus eller sterk saus (valgfritt)

Tacos:

8 veganske mais- eller hvetetortillaer (15 cm)

2.5 dl revet salat

2.5 dl hakkede tomater

0.5 dl hakket frisk koriander

2.5 dl guacamole

1 lime, delt i 8 båter

Slik gjør du:

Bland sammen ancho-chilipulver, spisskummen, koriander, oregano, salt og fennikel i en liten bolle.

Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek løk og hvitløk, rør av og til, til de er lett brune, ca. 3 minutter. Tilsett krydderblandingen og stek, rør om, til den er lett ristet, ca. 30 sekunder.

Skru ned varmen til middels og tilsett linser, tomatpuré, noen skvetter vann og chipotle-pepper. Kok, mos lett med en gaffel og tilsett mer vann om nødvendig, til linsene er gjennomvarme og holder sammen, ca. 5 minutter. Smak til med mer salt om nødvendig, og tilsett adobo- eller sterk saus.

Rist forsiktig tortillalefser i en støpejernspanne over middels varme.

Fordel ca. 1 dl fyll på midten av hver tortilla.

Topp med salat, tomater og koriander. Server med guacamole og limebåter.

Om denne retten

Disse linsefylte tacoene er en kreativ og smaksrik vri på en meksikansk klassiker. Ved å bruke næringsrike brune eller grønne linser som fyll, får du en proteinfylt og mettende rett som appellerer både til vegetarianere og kjøttelskere. De kraftige smakene fra ancho-chili, spisskummen og chipotles i adobosaus gir en deilig balanse av røkt, søtt og lett syrlig. En unik og smakfull rett som er perfekt for en uformell middag med venner.

Tips og Varianter

1Gni krydderblandingen godt inn i linsefyllet for å få maksimal smaksutvikling.

2Erstatt fennikelfrø med knust stjerneanis for en ekstra krydret touch.

3La linsefyllet småkoke litt ekstra for en tykkere og mer sammenhengende konsistens.

Serveringsforslag

Disse linsefylte tacoene passer utmerket sammen med en frisk salat, en kjølig agurk- og melonsalsa og et glass kald cerveza.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Smakfulle linsetacos med chipotle?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfulle linsetacos med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Smakfulle linsetacos med chipotle?▼

Total tilberedningstid for Smakfulle linsetacos med chipotle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Smakfulle linsetacos med chipotle vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Smakfulle linsetacos med chipotle?▼

En porsjon av Smakfulle linsetacos med chipotle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.