Linsetacos
Oppskrift på smakfulle linse tacos, perfekte for en rask og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse linsefylte tacoene er en kreativ og smaksrik vri på et meksikansk klassiker. Ved å bruke næringsrike brune eller grønne linser som fyll, får du en proteinfylt og mettende rett som appellerer både til vegetarianere og kjøttelskere. De kraftige smaker fra ancho-chili, spisskummen og chipotles i adobosaus gir en deilig balanse av røkt, søtt og lett syrlig. En unik og tradisjonsrik rett som er perfekt for en uformell middag med venner.
Ingredienser
- Krydderblanding:
- 2 teskjeer malt ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt koriander
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt fennikelfrø
- Fyll:
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5,9 dl kokte brune eller grønne linser
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer vann, eller etter behov
- 2 hermetiske chipotle-chili i adobosaus, uten frø og finhakket
- adobosaus eller sterk saus (valgfritt)
- Tacos:
- 8 veganske mais- eller hvetetortillaer på 15 cm
- 2,4 dl revet salat
- 2,4 dl hakkede tomater
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 2,4 dl guacamole
- 1 lime, delt i 8 båter
Ingredienser
- Krydderblanding:
- 2 teskjeer malt ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt koriander
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt fennikelfrø
- Fyll:
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5,9 dl kokte brune eller grønne linser
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer vann, eller etter behov
- 2 hermetiske chipotle-chili i adobosaus, uten frø og finhakket
- adobosaus eller sterk saus (valgfritt)
- Tacos:
- 8 veganske mais- eller hvetetortillaer på 15 cm
- 2,4 dl revet salat
- 2,4 dl hakkede tomater
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 2,4 dl guacamole
- 1 lime, delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen ancho chilipulver, spisskummen, koriander, oregano, salt og fennikel i en liten bolle.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok løk og hvitløk, rør av og til, til de er lett brune, ca. 3 minutter. Tilsett krydderblandingen og kok, rør om, til den er lett ristet, ca. 30 sekunder.
- 3Skru ned varmen til middels og tilsett linser, tomatpuré, noen skvett vann og chipotle-pepper. Kok, mos lett med en gaffel og tilsett mer vann om nødvendig, til linsene er gjennomvarme og holder sammen, ca. 5 minutter. Smak til med mer salt om nødvendig, og tilsett adobo- eller hot saus.
- 4Rist forsiktig tortillalefser i en støpejernspanne over middels varme. Fordel ca. 1/3 kopp fyll på midten av hver tortilla. Topp med salat, tomater og koriander. Server med guacamole og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn i linsefyllet for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Erstat fennikelfrø med knust stjerneanis for en ekstra krydret touch.
- 3La linsefyllet småkoke litt ekstra for en tykkere og mer sammenhengende konsistens.
Serveringsforslag
Disse linsefylte tacoene passer utmerket sammen med en frisk salat, en kjølig agurkomelon-salsa og et glass kald cerveza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsetacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsetacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsetacos?▼
Total tilberedningstid for Linsetacos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsetacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsetacos?▼
En porsjon av Linsetacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
