Linsesuppe med skinke
Lær hvordan du lager en smakfull linse and skinke suppe med våre enkle trinn. Perfekt for kalde dager og rask middag.
Om denne retten
I denne linsesuppen med skinke har vi en klassisk kombinasjon av smakfulle ingredienser som skaper en deilig, nærende rett. Linsene gir suppen en kremet konsistens og hudløs skinke tilføyer en deilig, røkfull aroma. Denne linsesuppeoppskriften er en perfekt hverdagsrett, som samtidig passer utmerket som en varmende middag på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 6 ss smør uten salt
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts fersk timian, hakket
- 1 benfri skinke steak (ca. 340 g), kuttet i 2 cm terninger
- 2 bokser á 440 g linser (uten å helle av væsken)
- 1/2 baguette, kuttet i 1,5 cm terninger
- 0,6 dl fersk persille, hakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 6 ss smør uten salt
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts fersk timian, hakket
- 1 benfri skinke steak (ca. 340 g), kuttet i 2 cm terninger
- 2 bokser á 440 g linser (uten å helle av væsken)
- 1/2 baguette, kuttet i 1,5 cm terninger
- 0,6 dl fersk persille, hakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 3 ss smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett selleri, gulrøtter, neper og løk, og kok under omrøring av og til til de begynner å bli brune, ca. 8 minutter. Rør inn melet og timian; kok under omrøring til melet er innarbeidet, ca. 2 minutter. Rør inn 4 kopper varmt vann til en jevn suppe.
- 2Tilsett skinke og linser med væsken de har i seg. Øk varmen til middels pluss og kok opp, deretter reduser varmen til middels lav slik at suppen småkoker. Kok under omrøring av og til til suppen tykner litt og linsene er kremete, ca. 7 minutter.
- 3I mellomtiden smelter du resten av smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett baguetteterningene, dryss over persille og krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til de er lett ristet, ca. 7 minutter. Server suppen med krutongene på toppen.
- 4Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne linser for best resultat - de gir en kremet, fyldig konsistens.
- 2For ekstra smak, rist baguetterterningene i smør før servering for å få en sprø og smakfull krutongtekstur.
- 3For å gjøre retten enda mer komplett, kan du toppet med noen skiver avokado eller en klatt gresk yoghurt.
Serveringsforslag
Denne lune, nærende linsesuppeoppskriften passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et øl med litt fylde. Velg gjerne en rustikk baguette eller nystekte krutonger for å få en god kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med skinke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med skinke?▼
En porsjon av Linsesuppe med skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
