Linsesuppe med skinke – Enkel og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

6 ss usaltet smør

2 stilker selleri, hakket

2 gulrøtter, hakket

2 neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger

1 rød løk, hakket

2 ss hvetemel

1 ts fersk timian, hakket

1 benfri skinkestek (ca. 340 g), kuttet i 2 cm terninger

2 bokser à 440 g linser (med væsken)

0,5 baguette, kuttet i 1,5 cm terninger

0,6 dl fersk persille, hakket

Kosher-salt og nykvernet pepper

Ingredienser

4porsjoner

6 ss usaltet smør

2 stilker selleri, hakket

2 gulrøtter, hakket

2 neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger

1 rød løk, hakket

2 ss hvetemel

1 ts fersk timian, hakket

1 benfri skinkestek (ca. 340 g), kuttet i 2 cm terninger

2 bokser à 440 g linser (med væsken)

0,5 baguette, kuttet i 1,5 cm terninger

0,6 dl fersk persille, hakket

Kosher-salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:

Varm opp 3 ss smør i en stor gryte over middels varme.

Tilsett selleri, gulrøtter, neper og løk. Kok under omrøring av og til til de begynner å bli brune, ca. 8 minutter.

Rør inn melet og timian. Kok under omrøring til melet er innarbeidet, ca. 2 minutter.

Rør inn 4 kopper varmt vann til en jevn suppe.

Tilsett skinke og linser med væsken de har i seg.

Øk varmen til middels pluss og kok opp. Reduser deretter varmen til middels lav slik at suppen småkoker.

Kok under omrøring av og til til suppen tykner litt og linsene er kremete, ca. 7 minutter.

I mellomtiden smelter du resten av smøret i en stor stekepanne over middels varme.

Tilsett baguetteterningene, dryss over persille og krydre med salt og pepper.

Stek under omrøring til de er lett ristet, ca. 7 minutter.

Server suppen med krutongene på toppen.

Om denne retten

I denne linsesuppen med skinke har vi en klassisk kombinasjon av smakfulle ingredienser som skaper en deilig, nærende rett. Linsene gir suppen en kremet konsistens, og skinken tilfører en deilig, røkfull aroma. Denne linsesuppeoppskriften er en perfekt hverdagsrett, som samtidig passer utmerket som en varmende middag på en kald vinterdag.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne linser for best resultat – de gir en kremet, fyldig konsistens.

2For ekstra smak, rist baguetteterningene i smør før servering for å få en sprø og smakfull krutongtekstur.

3For å gjøre retten enda mer komplett, kan du toppe med noen skiver avokado eller en klatt gresk yoghurt.

Serveringsforslag

Denne lune, nærende linsesuppeoppskriften passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et øl med litt fylde. Velg gjerne en rustikk baguette eller nystekte krutonger for å få en god kontrast i tekstur.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Linsesuppe med skinke og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med skinke og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med skinke og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Linsesuppe med skinke og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Linsesuppe med skinke og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med skinke og grønnsaker?▼

En porsjon av Linsesuppe med skinke og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.