Linsesuppe med røkt skinke
Lær hvordan du lager en deilig linsesuppe med røkt skinke. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Denne linsesuppen med røkt skinke er en deilig og næringsrik forrett som bringer smakene av det klassiske norske kjøkken inn i ditt hjem. Den røkede svinekjøttet gir suppen en dyp, robust smak som balanseres av de søte, karamelliserte tomatene og de myke, næringsrike brune linsene. Suppen er enkel å lage, og resultatet er en varmende, velsmakende rett som passer perfekt som en forrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3,6 dl hakket røkt skinke
- 3. 2 teskjeer tørket salvie
- 4. 1 1/2 teskje tørket sennep
- 5. 7,1 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 6. 2,4 dl brune linser, skylt
- 7. 1 boks på 410 gram hakkede tomater med ristet hvitløk
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3,6 dl hakket røkt skinke
- 3. 2 teskjeer tørket salvie
- 4. 1 1/2 teskje tørket sennep
- 5. 7,1 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 6. 2,4 dl brune linser, skylt
- 7. 1 boks på 410 gram hakkede tomater med ristet hvitløk
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett skinke, urter og sennep, og rør til skinken begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Hell i 3 kopper buljong og linser, og kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til og la småkoke til linsene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett tomater med saft; la småkoke uten lokk i 2 minutter. Hvis ønskelig, tilsett mer buljong i 1/4 kopper av gangen for å tynne ut suppen. Krydre med salt og pepper.
- 22. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett skinke, urter og sennep, og rør til skinken begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Hell i 3 kopper buljong og linser, og kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til og la småkoke til linsene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett tomater med saft; la småkoke uten lokk i 2 minutter. Hvis ønskelig, tilsett mer buljong i 1/4 kopper av gangen for å tynne ut suppen. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kraftig, langkokt kyllingkraft for å gi suppen maksimal smak og fylde.
- 2For en fyldigere konsistens kan du la suppen småkoke litt lenger, eller mose litt av linsene mot kjelen med baksiden av en slev.
- 3Her smaker det ekstra godt med litt fersk salvie eller persille strødd over like før servering.
Serveringsforslag
Servér linsesuppen med sprøstekt, tynnrivet fennel eller reddik som gir en god, frisk kontrast til de dype smakene i suppen. Et glass tørt, hvitt vin vil også løfte denne retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med røkt skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med røkt skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med røkt skinke?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med røkt skinke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med røkt skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med røkt skinke?▼
En porsjon av Linsesuppe med røkt skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
