Linsesuppe med grønnkål
Oppskrift på linse- og grønnkålssuppe som er enkel å lage, næringsrik og perfekt for kalde dager. Sunn, mettende og smakfull suppe.
Om denne retten
Linsesuppe med grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, stor løk, hakket, spiseskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 spiseskje salt
- 4. 2,4 dl tørre røde linser, skylt og avrente
- 5. 14,2 dl vann
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 bunt collard greens – skylt, stilket og tynnhakket
- 8. 1 spiseskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11. 0,8 dl sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 spiseskje salt
- 4. 2,4 dl tørre røde linser, skylt og avrente
- 5. 14,2 dl vann
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 bunt collard greens – skylt, stilket og tynnhakket
- 8. 1 spiseskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11. 0,8 dl sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor kjele over middels varme, og rør inn løk og salt; kok til det er mykt og gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Rør inn linser, og kok i 1 minutt. Hell i vann, og kok opp over høy varme, skru deretter ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til linsene er møre, ca. 15 minutter.
- 22. I mellomtiden, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett collard greens, og kok til de er visnet, ca. 10 minutter. Når linsene er møre, rør inn collard greens og krydre med spisskummen, kanel og hvitløk; la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Rør inn sitronsaft før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med grønnkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med grønnkål?▼
En porsjon av Linsesuppe med grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
