Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter
Oppskrift på smakfull linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter, perfekt for en næringsrik og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 lite butternutgresskar (ca. 450 g)
- 1 stor sjalottløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ½ ts karripulver
- ½ dl valnøtter
- ⅔ dl linser
- 2 ss hakket frisk koriander
- frisk limejuice etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 lite butternutgresskar (ca. 450 g)
- 1 stor sjalottløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ½ ts karripulver
- ½ dl valnøtter
- ⅔ dl linser
- 2 ss hakket frisk koriander
- frisk limejuice etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Halvér, skrell og fjern frøene fra gresskaret, og skjær det i 1,5 cm biter.
- Finhakk sjalottløken.
- Bland gresskar, sjalottløk, olivenolje, karripulver, salt og pepper etter smak i en lav ildfast form. Vend godt sammen.
- Stek gresskarblandingen midt i ovnen til den er nesten mør, ca. 15 minutter.
- Hakk valnøttene og strø dem over gresskaret.
- Stek gresskarblandingen i ytterligere 10 minutter, eller til valnøttene er lett ristet og gresskaret er mørt.
- Mens gresskaret steker, kok opp vann i en kjele og kok linsene til de er akkurat møre, ca. 20 minutter.
- Sil linsene i en sikt og overfør dem til en bolle.
- Tilsett den stekte gresskarblandingen, koriander, limesaft, salt og pepper, og vend godt sammen.
Om denne retten
Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lite butternutgresskar (ca. 450 g), stor sjalottløk, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
En porsjon av Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
