Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter
Oppskrift på smakfull linsegryte med butternut squash og valnøtter, perfekt for en næringsrik og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten smørnut squash (ca. 450 gram), stor sjalottløk, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 liten smørnut squash (ca. 450 gram)
- 2. 1 stor sjalottløk
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 ½ teskje curry pulver
- 5. ½ kopp valnøtter
- 6. ⅓ kopp linser
- 7. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 8. frisk limejuice etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 liten smørnut squash (ca. 450 gram)
- 2. 1 stor sjalottløk
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 ½ teskje curry pulver
- 5. ½ kopp valnøtter
- 6. ⅓ kopp linser
- 7. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 8. frisk limejuice etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Halvér, skrell og fjern frøene fra squashen, og skjær den i 1/2-tommers biter. Finhakk sjalottløk, og bland den i en lav ildfast form sammen med squash, olje, karrypulver, salt og pepper etter smak, og vend godt sammen. Stek squashblandingen midt i ovnen til den er nesten mør, ca. 15 minutter. Hakk valnøttene og strø dem over squashen. Stek squashblandingen i ytterligere 10 minutter, eller til valnøttene er lett ristet og squashen er mør. Mens squashen steker, kok opp vann i en kjele og kok linsene til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Sil linsene i en sikt og overfør dem til en bolle. Tilsett squashblandingen, koriander, limesaft, salt og pepper, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter?▼
En porsjon av Linsesuppe med butternutgresskar og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
