Linsesuppe
Oppskrift på en deilig og næringsrik linse-suppe. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Linsesuppen er en klassisk, norsk komfortrett med dype smaker og en nærende tekstur. Denne sunnhetige suppen har røtter tilbake til husmorskolenes dager, hvor den ble servert som en billig, men næringsfull forrett. I dag har den fått et moderne løft, hvor friske urter og syrlig eddik tilfører en sprudlende friskhet som passer perfekt inn i vårt tidsriktige helsefokus.
Ingredienser
- 1. 1 løk, hakket
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 gulrøtter, terninger
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 teskje tørket basilikum
- 9. 1 (410 gram) boks knuste tomater
- 10. 4,7 dl tørre linser
- 11. 19 dl vann
- 12. 1,2 dl spinat, skylt og tynnhakket
- 13. 2 spiseskjeer eddik
- 14. salt etter smak
- 15. malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 løk, hakket
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 gulrøtter, terninger
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 teskje tørket basilikum
- 9. 1 (410 gram) boks knuste tomater
- 10. 4,7 dl tørre linser
- 11. 19 dl vann
- 12. 1,2 dl spinat, skylt og tynnhakket
- 13. 2 spiseskjeer eddik
- 14. salt etter smak
- 15. malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en stor suppegryte, varm opp olje over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter og selleri; kok og rør til løken er myk. Rør inn hvitløk, laurbærblad, oregano og basilikum; kok i 2 minutter.
- 22. Rør inn linser, og tilsett vann og tomater. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i minst 1 time. Når det er klart til servering, rør inn spinat, og kok til den faller sammen. Rør inn eddik, og smak til med salt og pepper, og mer eddik om ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, norske linser for best smak. Rør inn spinaten rett før servering for å bevare den fine, grønne fargen.
- 2For en enda tykkere og kremsiere suppe, mos litt av linsene med en stavmikser eller potetmoser før du tilsetter spinaten.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt rød chilipulver eller hakket frisk chili sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Server linsesuppen varm, garnert med en dryss frisk, hakket persille og et knasende sprøstekt brødskive. Den passer utmerket som en nærinpsrik forrett, men kan også nytes som en helaftens suppe sammen med et frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe?▼
En porsjon av Linsesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
