Linsesalat, eple og kalkun i wrap
Oppdag en smakfull og næringsrik wrap med linser, eple og kalkun. Perfekt for en rask lunsj eller sunn middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av micka randrianjafisolo på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2,4 dl tørkede brune linser
- 1,2 dl tørkede franske grønne linser
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 ts kosher-salt
- 1 middels stor tomat, uten kjerne og hakket
- 1 lite Fuji-eple, uten kjerne og hakket
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ark fullkorns lavash, kuttet i to på tvers, eller 6 (30 cm) mel-tortillas
- 340 g kalkunbryst, tynne skiver
- 1/2 hode Bibb-salat
Ingredienser
- 9,5 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2,4 dl tørkede brune linser
- 1,2 dl tørkede franske grønne linser
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 ts kosher-salt
- 1 middels stor tomat, uten kjerne og hakket
- 1 lite Fuji-eple, uten kjerne og hakket
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ark fullkorns lavash, kuttet i to på tvers, eller 6 (30 cm) mel-tortillas
- 340 g kalkunbryst, tynne skiver
- 1/2 hode Bibb-salat
Slik gjør du:
- Ha buljong, linser, selleri, gulrot, timian og salt i en middels stor kjele og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til linsene er møre, omtrent 30 minutter, avhengig av linsene. Tilsett vann om nødvendig hvis blandingen begynner å tørke ut.
- Fjern og kast timiankvisten.
- Sil av væsken og overfør linseblandingen til en bolle; la den avkjøle seg.
- Vend inn tomat, eple, sitronsaft og olivenolje.
- Krydre med pepper etter smak.
- For å lage en wrap, legg et lavash-ark på en ren arbeidsflate.
- Smør litt av linseblandingen på den enden som er nærmest deg, og la det være igjen en 2,5 cm bred kant.
- Topp med flere skiver kalkun, deretter litt salat.
- Rull opp lavashen, skjær i skiver på tvers, og server.
- Hvis du bruker tortillalefser, fordel linseblandingen i midten, topp med kalkun og salat, og brett opp bunnen, venstre side og høyre side før du ruller den bort fra deg.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle linsesalaten er en velbalansert kombinasjon av nøtteaktige linser, friske grønnsaker og søt frukt. Med sin enkle, men raffinerte sammensetning er den et utmerket valg som hovedrett eller lett lunsj – perfekt for å imponere gjester eller nyte på en solrik dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av brune og franske grønne linser for å få en bedre tekstur og dybde i smaken.
- 2Skyll linsene grundig før koking for å unngå at de blir grøtete.
- 3La linseblandingen avkjøle seg ordentlig før du vender inn resten av ingrediensene for best resultat.
- 4Skjær eplene i små, tynne biter for å få jevn fordeling av den søte frukten.
Serveringsforslag
Server wrapsene med et glass frisk, sprudlende hvitvin som komplimenterer de aromatiske linsene og den knasende salaten. En enkel grønn salat på siden bidrar til å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesalat, eple og kalkun i wrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesalat, eple og kalkun i wrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesalat, eple og kalkun i wrap?▼
Total tilberedningstid for Linsesalat, eple og kalkun i wrap er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesalat, eple og kalkun i wrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesalat, eple og kalkun i wrap?▼
En porsjon av Linsesalat, eple og kalkun i wrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
