Linsesalat, eple- og kalkunwrap
Oppdag en smakfull og næringsrik wrap med linser, eple og kalkun. Perfekt for en rask lunsj eller sunn middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle linsesalaten er en velbalansert kombinasjon av nøtteaktige linser, friske grønnsaker og søt frukt. Med sin enkle, men raffinerte sammensetning er den et utmerket valg som forrett eller lett lunsj - perfekt for å imponere gjester eller nyte på en solrik dag.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl lav-salt lavende grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2. 2,4 dl tørkede brune linser
- 3. 1,2 dl tørkede franske grønne linser
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- 6. 1 kvist fersk timian
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1 middels stor tomat, kjernet og hakket
- 9. 1 liten Fuji-eple, kjernet og hakket
- 10. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 11. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 12. Nykvernet svart pepper etter smak
- 13. 3 ark fullkorns lavash, kuttet i to på tvers, eller 6 (12-tommers) mel-tortillas
- 14. 340 gram kalkunbryst, tynne skiver
- 15. 1/2 hode Bibb-salat
Ingredienser
- 1. 9,5 dl lav-salt lavende grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2. 2,4 dl tørkede brune linser
- 3. 1,2 dl tørkede franske grønne linser
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- 6. 1 kvist fersk timian
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1 middels stor tomat, kjernet og hakket
- 9. 1 liten Fuji-eple, kjernet og hakket
- 10. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 11. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 12. Nykvernet svart pepper etter smak
- 13. 3 ark fullkorns lavash, kuttet i to på tvers, eller 6 (12-tommers) mel-tortillas
- 14. 340 gram kalkunbryst, tynne skiver
- 15. 1/2 hode Bibb-salat
Fremgangsmåte
- 11. Sett kraften, linse, selleri, gulrot, timian og salt i en middels stor kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til linsene er møre, omtrent 30 minutter, avhengig av linsene. (Hvis de begynner å tørke ut, tilsett vann etter behov.) Fjern og kast timianen. Sil av væsken og overfør blanturen til en bolle; la den avkjøle seg.
- 22. Vend inn tomat, eple, sitronsaft og olivenolje. Krydre med pepper.
- 33. For å lage en wrap, legg et lavash-ark på en ren arbeidsflate. Smør litt av linseblanturen på den enden som er nærmest deg, og la det være igjen en 2,5 cm bred kant. Topp med flere skiver kalkun, deretter litt salat. Rull opp lavashen, skjær i skiver på tvers, og server. Hvis du bruker tortillalefser, fordel linseblanturen i midten, topp med kalkun og salat, og brett opp bunnen, venstre side og høyre side før du ruller den bort fra deg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av brune og franske grønne linser for å få en bedre tekstur og dybde i smaken\nSkyll linsene grundig før koking for å unngå at de blir grøtete\nLa linseblandingen avkjøle seg ordentlig før du vender inn resten av ingrediensene for best resultat\nSkjær eplene i små, tynne biter for å få jevn fordeling av den søte frukten
Serveringsforslag
Server wrapsene med et glass frisk, sprudlende hvitvin som komplimenterer de aromatiske linsene og den knaprende salaten. En enkel grønn salat på siden bidrar til å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesalat, eple- og kalkunwrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesalat, eple- og kalkunwrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesalat, eple- og kalkunwrap?▼
Total tilberedningstid for Linsesalat, eple- og kalkunwrap er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesalat, eple- og kalkunwrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesalat, eple- og kalkunwrap?▼
En porsjon av Linsesalat, eple- og kalkunwrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
