Linser fylt i paprika
Oppskrift på linsefylt paprika, en smakfull og sunn vegetarrett. Perfekt for en lett middag eller forrett. Lett å lage og full av næring.
Om denne retten
Linser fylt i paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lavsaltet grønnsaksbuljong, tørkede brune eller grønne linser, teskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 9,5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2,4 dl tørkede brune eller grønne linser
- 3 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakket hvit løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl israelsk couscous
- 4 røde paprika
- 1,2 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1,2 dl smuldret fetaost, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakkede Kalamata-oliven
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 9,5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2,4 dl tørkede brune eller grønne linser
- 3 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakket hvit løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl israelsk couscous
- 4 røde paprika
- 1,2 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1,2 dl smuldret fetaost, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakkede Kalamata-oliven
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Tilsett grønnsaksbuljong og linser i en middels stor kjele og sett på middels høy varme. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og dekk til. Kok til linse er møre, ca. 30 minutter.
- 2I mellomtiden varmer du opp 2 teskjeer olivenolje i en separat kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og kok til løken er gjennomsiktig og myk, ca. 5 minutter. Rør inn couscous og kok, rør ofte, til det er ristet og gyllent, 1–2 minutter. Tilsett 2 kopper varmt vann og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk til, og kok til couscous er myk, ca. 12 minutter.
- 3Del paprikaene vertikalt og fjern frø og membraner. Gni forsiktig resten av teskjeen olivenolje over paprikaene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til paprikaene er møre, ca. 20 minutter.
- 4Bland de kokte linse- og couscousblandingene i en stor bolle sammen med basilikum, fetaost, persille, Kalamata-oliven, sitronsaft, samt salt og pepper etter smak.
- 5Fordel couscous-blandingen i hver paprika, og pynt med ekstra basilikum og fetaost, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linser fylt i paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linser fylt i paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linser fylt i paprika?▼
Total tilberedningstid for Linser fylt i paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linser fylt i paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linser fylt i paprika?▼
En porsjon av Linser fylt i paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
